Არის ფლოტა ან ტაკიტო?

Flautas და taquitos (ასევე მოუწოდა tacos dorados ) შეიძლება იყოს რთული ვუთხრა გარდა და decipher რა ხდის მათ განსხვავებული. ისინი ძალიან ჰგავს და პირობები გამოიყენება გეოგრაფიული ადგილმდებარეობისა და პირადი უპირატესობის მიხედვით. ორივე ივსება და გააფართოვა tortillas, რომლებიც შემწვარი სანამ crisp და სათავეში ერთად condiments როგორიცაა guacamole და არაჟანი. მაგრამ არსებობს რამდენიმე დეტალი, რომლებიც ერთმანეთისგან განსხვავდება.

Taquitos და flautas შეიძლება კატეგორიებად მათი ზომა, ფორმა, ან კონკრეტული სახის მომზადება, რომელიც გამოიყენება მათი მომზადებაში. თუმცა, ისევე, როგორც სხვა მექსიკური კერძები , ეს განსხვავებები ყოველთვის არ ხორციელდება და კერძები და სახელები ურთიერთშემცვლელნი არიან.

ზომა მნიშვნელოვანია

ზოგჯერ ფლუტაზებსა და ტაკიტოს შორის გადამწყვეტი განსხვავებაა მათ სიგრძეში. მექსიკის ზოგიერთ რაიონში, ფლუტა ძალიან გრძელი და თხელია და მზადდება ბურრიოს ზომის ფქვილისაგან ან ანალოგიური ზომის სიმინდისგან. Taquitos, მეორეს მხრივ, მოკლე ვერსიებია, რეგულარული ზომის სიმინდის ან ფქვილი ტრილელისგან, ან თუნდაც პატარა მადაგასკარის ზომის თვალებიდან, თუ ტეკიტები განკუთვნილია როგორც snack ან პირველი კურსი, ვიდრე entree.

ფორმის და ტორტილის ტიპი

ზოგიერთი Mexicans, ფორმის ნაგლინი tortilla არის განმსაზღვრელი ფაქტორი: flautas ყურადღებით შემოვიდა, რომ იყოს მრგვალი (და მოხარშული უხვად ნავთობის რათა შეინარჩუნოს ეს ფორმა), ხოლო taquitos გამოიყენოთ ორჯერ დაკეცილი tortilla ვიდრე ნაგლინი ერთი, რაც გარკვეულწილად გაბრტყელებულ პროდუქტს ქმნის, რომელიც ადვილად შეიძლება შემწვარი ზეთი.

გარდა ამისა, ტერმინი ფლუტას (რომელიც ითარგმნება როგორც "ფლეიტებში") გამოიყენება დიდი ფქვილისთვის, რომელიც შევსებულია და შევსებულია შემწვარი. ხანდახან ისინი ერთნაირად ვიწროვებენ, ვიდრე მეორე, რომ შექმნან ხანგრძლივი, tapered cone ფორმა. როდესაც ეს კრიტერიუმი გამოიყენება ფლუტასთვის, სხვა ტერმინი, ტეკიტო (სიტყვასიტყვით, "პატარა ტაკო"), ხორბლის , ქათმის ან ყველის შევსების შედეგად, სიმინდის თიხილით მოიხსენიება და შემდეგ შემწვარი ხსნა.

რაც შეეხება გართულებას, ცენტრალურ და სამხრეთ მექსიკაში ბევრი საცალო ვაჭრობა დგას, ანალოგიური ნივთი (ჩვეულებრივ, სიმინდის თიხილია შევსებულია გარშემო) და დაარქვით მას შემწვარი ქვადადილზე, როდესაც (როგორც ხდება მეხიკოში) შეიცავს ყველით Quesadillas , თუმცა, როგორც წესი, არ შემწვარი, რადგან flautas ან taquitos არიან, რის შედეგადაც გაცილებით ნაკლებად crunchy პროდუქტი.

პრეზენტაცია და თანმხლები

ყველა მათი განსხვავება, ფლუტას და / ან ტაიკიტოზებს ჩვეულებრივ ემსახურებოდნენ - ანაწილებენ ან დაჭრილი სალათის ან კომბოსტოს საწოლზე, ზოგჯერ თან ახლავს მოხარშული პომიდორი, ხახვი და / ან ავოკადო. ისინი ხშირად გახეხილი ან გახეხილი ყველით, კრემის ან არაჟანიანი ნაოჭითა და ორი ან მეტი საწებელით (ხშირად წითელი და მწვანე) არჩევანია. Guacamole და / ან refried ლობიო ასევე ხშირად შედის ნაწილი ემსახურება taquitos ან flautas.