თევზის ფილე სოკოს სოუსით არის მარტივი რეცეპტი, რომელიც მზად არის წუთი, სრულყოფილი და სწრაფი ოჯახის კვება. კომბინაცია სოკო, ხახვი და thyme ერთად არაჟანი და ლიმონის წვენი არის სრულყოფილი სოუსი სატენდერო და flaky თევზი.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ტიპის სოკო, რომელიც გსურთ ამ რეცეპტში, მათ შორის cremini სოკო, უბრალო ღილაკის სოკო, ყავისფერი სოკო, shiitakes, ან chanterelles. როცა იყიდეთ სოკოები, გამოიყურებოდე მჭიდროდ დახურული გილებით (სოკოს კისრის ქვედა) და გლუვი, უთვალავი ქუდები. ღეროვანი უნდა იყოს მჭიდროდ მიმაგრებული ქუდი, და სოკო არ უნდა იყოს ნესტიანი ან რბილი.
თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ტიპის თევზის ფილე, როგორიცაა arctic char, წითელი snapper, cod, ფორთოხალი უხეში, ან რბილი თეთრი თევზი. სოუსი ასევე კარგია ორაგულის ან ტუნინის, ან ცდილობენ მეტი ქათმის ან დაჭრილი ღორის tenderloin for ცვლილება ტემპით.
მიირთვით ეს მარტივი რეცეპტი ცხელი ცხარე ბრინჯის ან ბრინჯის პილაფით, რათა მშვენიერი სოუსით, crisp და cool მწვანე სალათი, ზოგიერთი სადილი rolls ან ქონდარი scones , და ზოგიერთი ბოსტნეულის როგორიცაა steamed asparagus ან შემწვარი მწვანე ლობიო.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons კარაქი
- 1-1 / 2 ჭიქა დაჭრილი cremini სოკო
- 1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 3 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 2 tablespoons ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი თივის ფოთლები
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა
- 1 ჭიქა რძე
- 1/2 ჭიქა არაჟანი
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი
- 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ლიმონის ქერქი
- 1-1 / 2 ფუნტი
- თევზის ფილე
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელში 350 ° F. Grease 2 quart მინის საცხობი კერძი ან spray იგი nonstick სამზარეულო spray და გათვალისწინებულია.
- კარაქის კანი საშუალო სითბოს საშუალო სიცხეზე როდესაც ის იწყება ჩაიძიროს ცოტა დაამატოთ სოკო, ხახვი და ნიორი. შემდეგ საზრდო, სანამ ბოსტნეული ტენდერია და თხევადი აორთქლება, დაახლოებით 10 წუთი, აღვივებს ხშირი აღსაკვეთად.
- სანიშნეს ფქვილი, thyme, მარილი და პილპილი to saucepan და მზარეული და აურიეთ 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ რძე და არაჟანი; საზ და აურიეთ, სანამ სოუსი შაქარი და ბუშტია. ამოღება სოუსიდან სითბო და დაამატეთ ლიმონის წვენი და კანი.
- მოათავსეთ ფილები მომზადებული საცხობი კერძით და დაფარეთ სოუსით. Bake 15-20 წუთი ან სანამ თევზის მოხარშული მინიმუმ 145 ° F და ფანტელები ადვილად როდესაც ტესტირება ჩანგალი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 988 |
| სულ მსუქანი | 48 გ |
| გაჯერებული Fat | 37 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 50 მგ |
| ნატრიუმი | 499 მგ |
| ნახშირწყლები | 133 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 13 გ |