Როგორ შევინახოთ თეთრი ღვინო

თუ კარგად სწავლობ და კარგ ღვინოებს ყიდულობთ, ალბათ უკვე იცით, რომ თქვენი ღვინის შესანახად სწორი და სწორი გზები არსებობს. სწორი შენახვის სისტემის შექმნა ან არჩევის საშუალება ხშირად უზრუნველყოფს, რომ ღვინო ინარჩუნებს თავის ცხვირსა და არომატს. თუმცა არასწორი არჩევანი შეიძლება გამოიწვიოს ღვინის მუდმივი დაზიანება.

ზოგადი რჩევები ღვინის შენახვისათვის

არსებობს რამდენიმე პრინციპი, რომ გაითვალისწინოთ, როდესაც სწავლობენ ზოგადად ღვინის შენახვას : შეინახეთ მაგარი, შეინახეთ მუქი, შეინახეთ ის მაინც.

რამდენიმე სხვა რჩევა:

• მიზანშეწონილია ნოტიო ზონაში (დაახლოებით 70% შესაძლებელია თუ არა)
• მოერიდეთ ტემპერატურას 45 გრადუსზე და 70 გრადუსზე მაღლა
• თუ თქვენს ღვინოს აქვს ნატურალური კორტი, შეინახეთ ბოთლის ბალახი, ისე რომ ტენიანი ტენიანი რჩება

ყველა ეს წესი ყველა ღვინისთვისაა შესაფერისი. მიუხედავად იმისა, რომ დაიწყებთ თეთრი ღვინის, წითელი ღვინის , ცქრიალა ღვინისა და გამაგრებული ღვინის შენახვის მოთხოვნებს, თქვენ ნახავთ, რომ ოდნავ განსხვავებული ტემპერატურა და ხანგრძლივობის სპეციფიკა შეიძლება დაამატოთ მნიშვნელოვან განსხვავებას ღვინის წარმოდგენაში, პოსტ-შენახვისას.

რა ტემპერატურაა საუკეთესო ღვინოების შენახვისთვის?

თეთრი ღვინის ტემპერატურის მოსალოდნელი ტემპერატურა 45-50 ° F ტემპერატურულ დიაპაზონში დაეცემა, მოხერხებულად ინახება თეთრი ღვინით 48 ° F- ის რეკომენდირებული ტემპერატურის პარამეტრებში. თუმცა, წითელი და თეთრი ღვინის შენახვის შემთხვევაში, 55 ° F არის ბედნიერი ტემპერატურა, რომელიც საკმარისად ატარებს ორივე ტიპის ღვინის გრძელვადიანი შენახვისთვის.

მაშინაც კი, თუ არა მაცივარში თეთრი ღვინის შესანახად?

ხშირია თეთრი ღვინის შენახვის საკითხი ჩვეულებრივი მაცივარში. გაითვალისწინეთ, რომ თქვენი სამზარეულო მაცივარი, სავარაუდოდ, 35-38 ° F- ს ჩათვლით, მნიშვნელოვნად გაცივებულია, ვიდრე სტანდარტული ღვინის მაცივარი. ეს არომატული ტემპები თქვენს თეთრ ღვინოებს რისკის ქვეშ აყენებენ თავიანთი ძლიერი არომატით, რომლებმაც დატოვეს თავი და დატოვეს ღვინო, რომელიც ბრტყელია ცხვირიდან და არომატიზატორზე.

ტიპიური სამზარეულოს მაცივარი ასევე ფლობს საკმაოდ მაღალ საავტომობილო სატრანსპორტო საშუალებას, რომელიც იწვევს მუდმივ ვიბრაციას მთელს ერთეულში. გრძელვადიანი ვიბრაცია ღვინის სადავო მტერია.

რამდენ ხანს უნდა შევასრულო თეთრი ღვინო

თეთრი ღვინის უმრავლესობა (და ამ საკითხზე წითელი ღვინოები) განკუთვნილია 2-3 წელიწადში. ზოგადად, მასობრივი ბაზრის უმეტესი ღვინოები გათავისუფლებულია უახლეს ნაწილზე და მაქსიმალურად გახსნილია როგორც რთველი წლის განმავლობაში .

სად შეინახეთ ჩემი თეთრი ღვინოები

ღვინის შენახვა უამრავ პრობლემას წარმოადგენდა ბოლო რამდენიმე ათასწლეულში. ძველი ბერძნები დასძინა თაფლი, რათა თავიდან ავიცილოთ spoilage, ხოლო მოგვიანებით ევროპელები გამაგრებული მათი ღვინოების კონიაკი. ეს მცდელობა წარმატებული იყო, მაგრამ რა თქმა უნდა, ისინი რადიკალურად შეიცვალა ღვინის შემადგენლობა და გემო.

საბედნიეროდ, დღეს ჩვენ გვყავს მრავალფეროვანი ვარიანტები ღვინის სათანადოდ შენახვისთვის, რომელიც მოიცავს ეკონომიკურ, გრილ სარდაფებს, ადვილად ხელმისაწვდომი ღვინის მაცივრისა და კლიმატკონტროლი ღვინის კაბინეტებს, ყველაფერს, რაც სრულ სლაიდარშია. მიუხედავად იმისა, რომ არჩევანი შენახვის თქვენი ღვინო დამოკიდებულია თქვენი ბიუჯეტი და ხელმისაწვდომი სივრცეში, შენახვა ღვინის შენახვის საფუძვლები cool, მუქი, ჯერ კიდევ და sideways გათვალისწინებით, თქვენ იპოვით თქვენი ღვინოები presentable როდესაც საქმე დრო ემსახურება მათ.