Salmon არის გემრიელი, გულის ჯანსაღი თევზი. გრილის მიღება ხელს უწყობს მის არომატს და გთავაზობთ რბილად ტკბილ კარამელიზაციას ხორცით. სალათის, ლიმონის წვენით და ნივრისგან შემწვარი სალათის რეცეპტი შესანიშნავია საზაფხულო მზარეულებით, ხოლო სწრაფი და კომფორტული საკმარისია კვირაში ერთხელ.
რა გჭირდებათ
- 2 დიდი ორაგული ფილე (კანი და 1 1/2 დუიმი სისქის)
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ ყურძნის ზეთი
- 1 ლიმონის წვენი
- 2 tablespoons / 30 მლ
- ახალი კამა (დაჭრილი)
- 2 teaspoons / 10 მლ ზღვის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ ნივრის ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ უხეში ადგილზე შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat გრილი საშუალო სითბოს. შეურიეთ ლიმონის წვენი და ყურძნის ზეთი ერთად თასი. ფუნჯი ლიბერალურად გადატანა კანის მხარეს და შემდეგ გადატანა ორაგული ხორცი.
- გაატარეთ რუბლის ნარევი მარილი, შავი პილპილი და ნივრის ფხვნილიდან. წაიშალოს ორაგულის გადატანა და შემდეგ დაჭრილი კვერცხი.
- ადგილზე ორაგული ხორცი მხარეს ქვემოთ grill დიდი. ნება მიეცით 2-დან 3 წთ-მდე საზრდო და ძალიან ფრთხილად იყენებენ სპატულს, მუშაობენ ფილეზე, ყველა მხარეს, გრილისგან. ერთხელ თავისუფალი, ნაზად შეიტანეთ ფილე და დაფარავს, თევზს აძლევს 8-10 წუთს, ან სანამ არ მიიღებს 145-დან 150 გრადუსამდე ტემპერატურას
- ამოღება გრილი, ფირფიტა და გარნიზირებული ლიმონის ნაჭრებით და დამატებითი დაჭრილი კამა.
თუ ორაგულის ფილეების გამეორების წინადადება ძალიან მღელვარებულია, შეგიძლიათ დაამატოთ ორაგულის ფილა, რომელიც presoaked კედარის ფილაზე გადადიან და გრილ გრეხავს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 293 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 55 მგ |
| ნატრიუმი | 1,215 მგ |
| ნახშირწყლები | 3 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 20 გ |