Bunuelos ნაწილია ადგილობრივი სამზარეულოს მთელს ლათინურ ამერიკაში. ეს გემრიელი ტკბილი ტკბილეული ესპანეთიდან ლათინურ ამერიკაში მოვიდა და სხვადასხვა რეგიონებში სხვადასხვა ფორმით გადაიქცა.
ეს კოლუმბიური სტილის bunuelos მზადდება ხაჭო ან / და ფერმერთა ყველი, რომლებიც შემცვლელი ტრადიციული კოლუმბიური რბილი ახალი თეთრი ყველი სახელწოდებით "queso costena" და tapioca სახამებელი.
კოლუმბიური bunuelos არიან მრგვალი და ნაკლებად ტკბილი, ვიდრე ზოგიერთი სხვა ჯიშები, როგორიცაა მექსიკის bunuelos . ისინი პოპულარული საშობაო მკურნალობა კოლუმბიაში, როდესაც ისინი, როგორც წესი, მსახურობდა pudding / candy მოუწოდა "natilla."
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ჭიქა კოვზი ხაჭო (ან მთელი რძის რიკოტა ყველი ან გახეხილი queso ფრესკა)
- 1/2 ჭიქა თეთრი მარილიანი ყველი (მაგალითად, ფეფე ან ფერმერთა ყველი)
- 3/4 დან 1 ჭიქა მარცვლეული
- 1/2 ჭიქა ტკბილი yuca სახამებელი (
- ტაპიოკა სახამებელი )
- 1/4 ღია ყავისფერი შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/2 to 1 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
- 2 კვერცხი
- 1 კოვზი კარაქი (შეარბილა)
- 6 ჭიქა მცენარეული ზეთი frying
- პირობითი: შაქრის ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
- ორი ყველის შერწყმა ან გაანადგურე ერთად, დარწმუნებული ვარ, რომ ისინი ძალიან გახეხილი არიან.
- შეურიეთ ყველი, მარცვლოვანი , ტპიოკას სახამებელი, ყავისფერი შაქარი, საცხობი ფხვნილი, მარილი, კვერცხი და კარაქი მსხვილ თასში, სანამ კარგად გაჯერებული.
- კვერცხის ცომი სანამ არ არის გლუვი. ეს იქნება რბილი, მაგრამ არ უნდა იყოს წებოვანი და ფირმა საკმარისი იმისათვის, რომ ჩამოყალიბდეს ბურთები. დაამატეთ მეტი cornstarch თუ ცომი ჩანს ძალიან სველი. თუ ცომი ძალიან მშრალი ან დამამშვიდებელია, დაამატეთ მცირე რაოდენობის რძე (1 დან 2 ჩაის კოვზი), სანამ არ არის გლუვი.
- მიიღეთ 2 tablespoons of ცომი შევიდა პალმებით თქვენი ხელები და ქმნის ცომი შევიდა ძალიან გლუვი ბურთი.
- სითბოს რამდენიმე სანტიმეტრი ნავთობის მძიმე ბანკში 325 F.
- სანიშნეს bunuelos, რამდენიმე დროს, და მზარეული. ისინი ჩაიძიებენ ქვედა, შემდეგ მოიმატებს და გაფართოებას.
- საზ 10-დან 12 წუთი, ან მეტი საჭიროების შემთხვევაში, გარდამტეხი მათ ზოგჯერ სანამ ისინი ოქროს ყავისფერი.
- ფირფიტა ფირფიტაზე ფირფიტაზე. მტვრის შაქრის ფხვნილი, თუ სასურველია
- მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
პარტიის საკვები
Bunuelos დიდი პარტიის საკვები, თუ არა საშობაო დღესასწაული მეგობრებთან ერთად ან ოჯახის ან გამოიწერეთ ახალ წელს. იმიტომ, რომ ისინი ძირითადად უგემრიელესი - გაკოცე - მაგრამ ცოტა ტკბილი, რადგან ყავისფერი შაქარი და dusting of შაქრის ფხვნილი, მოძიებაში სადღესასწაულო სასმელი უნდა ემსახურებოდეს, რომ ჰარმონიზაცია ერთად fritters არის ხელმძღვანელი scratcher.
თუ თქვენ ტკბილი მიმართულებით მიდიხარ, ცხელი შოკოლადის მსახურობთ, ყავა ირგვლივ ირლანდიის კრემის, ვისკის ან ირლანდიის ნაღმტყორცნებით. ცხელი კოქტეილი თაფლით არის ნაკლებად ტკბილი და შეიძლება იყოს უფრო მეტი თქვენი გემოვნებით. ან ემსახურება ცხარე ფორთოხალი ჩაის spiked ერთად Grand Marnier უფრო ნეიტრალური გემო. ეს ყველაფერი კარგი ცივი ზამთრის ღამითაა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1348 |
| სულ მსუქანი | 138 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 97 გ |
| ქოლესტერინი | 57 მგ |
| ნატრიუმი | 203 მგ |
| ნახშირწყლები | 24 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 7 გ |