სანიშნეს ეს რეცეპტი გემრიელი ყველი- topped zucchini და პომიდორი თქვენს სადილის რეპერტუარში. ეს არის შესანიშნავი მხარე კერძი, განსაკუთრებით თუ გაქვთ ბაღი სიუხვით ზაფხულის ბოსტნეულით . პომიდორი და zucchini ერთად მწვანილი და გამომცხვარი სრულყოფა უამრავი melty ყველი. თუ თქვენ გაქვთ სუფთა რეჰანი, გამოიყენეთ ის, რომ დაახლოებით 2-დან 3 ჩაის კოვზი, დაჭრილი-ნაცვლად გამხმარი რეჰანი.
რეცეპტი მოუწოდებს fontina ყველის, მაგრამ Gruyere, Gouda და provolone არის რამდენიმე კარგი შემცვლელი. ნებისმიერი კარგი დნობის ყველი, რომ მოგწონთ კარგად არის ამ რეცეპტი. სანიშნეს ყვითელი ზაფხული squash to კერძი, თუ ეს არის ის, რაც თქვენ გაქვთ, ან გამოიყენოთ კომბინაცია zucchini და ყვითელი squash დამატებითი ფერი. დამატებითი ფერი და არომატი, დაამატეთ ზარი წიწაკა, დაჭრილი ლენტებით.
ყურძნის პომიდორი ან ალუბლის პომიდორი - კიდევ ერთი კარგი საშუალება კერძია. დაამატეთ 1 დან 2 ჭიქა განახევრებული ყურძნის პომიდვრის ჩანაცვლებას დაჭრილი პომიდორი.
ემსახურეთ გამომცხვარი ბოსტნეული შემწვარი ან შემორჩენილი ხორცით, თევზისთვის ან ფრინველისგან.
რა გჭირდებათ
- 4 პატარა zucchini
- 2 დიდი პომიდორი
- 1 პატარა ხახვი
- 3 კბილი ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- 1/2 კოვზი კოშერის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი
- ბაზილიკა
- 1/8 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 3 tablespoons
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 8 ounces fontina ყველი, გახეხილი
- 1/4 ჭიქა გახეხილი პარმეზანს ყველი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 350 F.
- Grease 2-quart საცხობი კერძი.
- დავჭრათ ბოლოები ზუჩინიდან და შემდეგ გათიშეთ კვადრატი ჯვარედინი 1/2-inch ნაჭრებით.
- Core პომიდორი და დაჭრილი მათ ნაჭერი შესახებ 1/2-inch სისქე. დავჭრათ თითოეული ნაჭერი ტომატის შევიდა მეოთხედი.
- Peel ხახვი და chop ეს წვრილად .
- დიდი თასი, კომბინაცია zucchini და პომიდორი; sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი ხახვი, minced ნიორი, kosher მარილი, რეჰანი და წიწაკა. ბოსტნეულის დასალაგებლად ზედმიწევნით ნაზავია; drizzle ერთად ზეითუნის ზეთი და toss კვლავ ქურთუკი ბოსტნეული.
- აქციეთ ბოსტნეული მომზადებული საცხობი კერძი.
- Bake in preheated ღუმელი 25 წუთი.
- ყველაზე ერთად fontina ყველი და sprinkle ერთად პარმეზანს ყველი; გაგრძელდება საცხობი 10-15 წუთის განმავლობაში.
რჩევები
- ფოტინა ყველი არის ძროხის რძის ნახევრად დამზადებული ყველი. ფოტინას ყველი იტალიაში 1477 წელს წარმოიშვა და ახლა სამი სტილია: დანიური სტილის, იტალიური სტილის და შვედეთის სტილის. დანიის და შვედური სტილები უფრო მკაცრია, ვიდრე იტალიურ სტილში, და ყველა მათგანი ნიადაგისა და ჭუჭყიანი გემოა. ყველი დნება ლამაზად და შესანიშნავი ჭამა ყველი.
- Zucchini შეიძლება გაყინული, თუ თქვენ გაქვთ ჭარბი. უბრალოდ დაიბანეთ squash, ნაჭერი ან კუბი, და blanch იგი მდუღარე წყალში. Cubed ან thinly დაჭრილი უნდა blanched დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. Blanche სქელი ნაჭერი დაახლოებით 6 წუთი. გაგრილ squash სწრაფად ყინულის წყალში და ბეჭედი საყინულე კონტეინერების ან ჩანთები. გაყინვა 3 თვემდე; აღარ იყენებთ თუ არა ვაკუუმის დალუქვის სისტემას. აგრეთვე როგორ გაყინოთ საზაფხულო Squash და Zucchini მეტი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 271 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 47 მგ |
| ნატრიუმი | 570 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 13 გ |