როგორც დედამიწას ესპანეთიდან ბევრ სხვადასხვა საჭმელს მიჰყვება, ბუენოლოები ლათინურ ამერიკაში მთელ უნაყოფო ვერსიებში სარგებლობენ. დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად არიან ისინი და რა ინგრედიენტები აქვთ, ბუენოლე შეიძლება იყოს ტკბილი, ქონდარი, ან სადღაც შორის.
მექსიკური ბუვენიოები ტკბილია და ისინი ორი ძირითადი ფორმით არიან: მრგვალი დონატი მსგავსი გამონათქვამები ქვემოთ და უფრო დიდი, შედარებით ბრწყინვალე ვერსია, რომელიც ამერიკული "სპილოს ყურის" მსგავსია. დეკემბრის დღესასწაულები და ორივე შეიძლება ჭამონ ბარის ან დაფარული შაქრის ან სინათლის ფლოკონლის სიროფი.
როგორც ფრიდმა საკვები, რომელიც შეიცავს ძირითადად ნახშირწყლებს, ბუვენიო არ არის რეკომენდებული, როგორც ხშირი მგზავრობის, მაგრამ როგორც შემთხვევითი დღესასწაული მკურნალობა / კომფორტული საკვები მათი crunchy-on-the-outside, რბილი- on- შიგნით ხასიათი ვერ სცემეს. ისიამოვნეთ როგორც დესერტი, საჭმლის, ან თუნდაც ოდნავ decadent საუზმე.
რა გჭირდებათ
- ტოპინგისთვის:
- 3 tablespoons თეთრი შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი ადგილზე დარიჩინი
- ცომისთვის:
- 1 და 1/2 ჭიქა თეთრი ხორბლის ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 3 tablespoons თეთრი შაქარი
- 1/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი ან კარაქი
- 1 დიდი კვერცხი
- 1/4 ჭიქა რძე
- 1/2 ჭიქა masa harina
- იყიდება frying:
- დაახლოებით 1 ჭიქა მცენარეული ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- იყიდება topping, დააკავშიროთ შაქარი და დარიჩინის in არაღრმა კერძი.
გაატარეთ ფქვილი და საცხობი ფხვნილი.
ცალკე თასში, შაქრის და ნავთობის ან კარაქის ნაზავი. დაამატეთ კვერცხი, რძე და მაას ჰარინა.
თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, კარგად შერევა ყოველი გარდა ამისა, სანამ ცომი ფორმები.
ჩაყარეთ ცომი meatball ზომის სფეროებში, დაახლოებით 1 და 1/2 inches დიამეტრის. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი მრგვალი ან გაათბეთ მათ ნამცხვრებში.
გათბობის მცენარეული ზეთი საშუალო ზომის saucepan სანამ ცხელი. Fry ცომი ბურთები ან ნამცხვრები ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 6 ან 7 წუთი, გთხოვოთ ყავისფერი მთელი.
ამოიღეთ ბურთები ქაღალდის პირსახოცი დაფაზე ფირფიტაზე.
გამოყენებით მაშები, განათავსეთ თითოეული buñuelo გადატანა დისკო შაქარი და დარიჩინის ნარევი და shake სანამ კარგად დაფარული, გარდამტეხ ცალი მეტი საჭიროების შემთხვევაში.
მიირთვით თქვენი გემრიელი ბენიუელის თბილი, ატოლი ან ცხელი შოკოლადი, თუ გნებავთ.
ვარიაციები ტოპინგებზე ბუენელესთვის:
გამოტოვეთ გრანულირებული შაქარი და დარიჩინი და სცადეთ ამ სხვა ზედმეტი შესაძლებლობები:
გააფართოვოს თქვენი buñuelos გარშემო ფხვნილი ნაცვლად გრანულირებული შაქარი. ფხვნილი შაქარი "დნება" და გაქრება, მაგრამ დატოვოს ტკბილი ჭიქურა უკან. თუ გნებავთ, გააფართოვოს შაქრის შაქარი ისევ ერთხელ, როდესაც ისინი გაცივდა გარკვეულწილად, ან დაასხით ზოგიერთი მათგანი, როდესაც ემსახურება.
გააკეთეთ სინათლე სიროფიდან ზოგიერთ პილონცილოზე (ან მუქი ყავისფერი შაქარი, თუ არ გაქვთ პილონცილო) წყალში. დაამატეთ პატარა ადგილზე დარიჩინის და ჯანსაღი pinch ადგილზე ანისა და / ან კბილი; ავურიოთ კარგად. ჩაასხით სიროფი, თბილი ან ოთახის ტემპერატურა, ბუენოოსზე, ან გამოიყენეთ როგორც ბუენოლო "დიპლომატიური".
ემსახურეთ მექსიკური შოკოლადის სოუსით , როგორც ბუენოსისთვის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 189 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 46 მგ |
| ნატრიუმი | 116 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |