ჯუდი მილსმა ეს რეცეპტი მისცა ჩემთვის, და მე შევცვალო ის გამოყენებით გამხმარი ლობიო. ფერი იქნება მსუბუქია, რადგან თქვენ იწყება თეთრი ლობიო და ტექსტურა იქნება ცოტა უფრო მტკიცე. თქვენ უნდა დაიწყოს დღეისათვის, რათა გაზარდოს ლობიო, მაგრამ გარანტიას საბოლოო შედეგი იქნება ღირს დამატებითი დრო და ძალისხმევა.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი / 450 გ დიდი დიდი ლობიო (გამხმარი)
- 4 დან 6 ნაჭერი ბეკონი
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ ხახვი (დაჭრილი)
- 1 clove ნიორი (minced)
- 2 ჭიქა / 480mL კეტჩუპი
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ მოლაესი
- 1 ჭიქა / 240 მლ ყავისფერი შაქარი (მტკიცედ შეფუთული)
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ Worcestershire სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ მდოგვი (ყვითელი)
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ
- წიწაკის ფხვნილი
- 2 tablespoons / 30mL
- ჯადოსნური მტვერი
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ლობიო დიდი სოუსით და დაფარვით მარილ წყლით 2-დან 3 სანტიმეტრით. შაქრის ლობიო ღამით.
- მეორე დღეს, გაჟღენთილი და დაიბანეთ ლობიო. დავბრუნდეთ ლობიოზე სალათის და დაფარვით სუფთა წყლით დაახლოებით 4 inches. მოიყვანეთ boil, შემდეგ ქვედა სითბოს და simmer 1 დან 1 1/2 საათის განმავლობაში ან სანამ ლობიო ტენდერი მაგრამ არ bursting ღია.
- მიუხედავად იმისა, რომ ლობიო არის cooking, აურიეთ კეტჩუპი, მოლაზზი, ყავისფერი შაქარი , Worcestershire სოუსი, მდოგვი, chili ფხვნილი და Magic მტვრის ერთად დიდი თასი.
- Preheat ღუმელი 350 გრადუსი F (177 გრადუსი C).
- საზ ბეკონის დიდი skillet მეტი საშუალო სითბოს სანამ crisp. ამოიღეთ ბეკონი ჭინჭრის კოვზი. დაიბანეთ ბეკონი ქაღალდის პირსახოციებზე, გაანადგურებს მას და გადადოს. დაამატეთ ხახვი და ნიორი ბეკონის წვეთების და საზრდოზე საშუალო სითბოს, მუდმივად აღვივებს 2 წუთის განმავლობაში. ხახვი უნდა იყოს ცოტა ხიბლი.
- სანიაღვრე ლობიო, 2 ჭიქა და 480 მლ ლობიო წყალი. ჩაასხით ლობიო და ლობიო წყალი თასში სოუსით. დაამატეთ ბეკონი და ხახვი და აურიეთ კარგად. ჩაასხით 13 x 9-inch საცხობი კერძი და bake 1 საათი ან bubbly. დაიცავს, გაცივდა, 1 კვირამდე.