ეს არის კლასიკური სტილის მწვადი სოუსით, რომელიც მოყვება chipotles- ის მოყოლებული სუნიანი არომატით (შებოლილი ჟალპენოზი). თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ან საკუთარი chipotles. ეს სოუსი კარგად მუშაობს ნებისმიერი ხორცი, ზღვის პროდუქტები და მცენარეული შემცვლელი.
რა გჭირდებათ
- 2 1/2 ჭიქა / 600 მლ კეტჩუპი
- 1/2 ჭიქა / 1290 მლ ხახვი (დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ წყალი
- 2 cans chipotle chilies (შებოლილი jalapenos, დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ ყავისფერი შაქარი
- 2 tablespoons / 30 მლ ზეთი
- 2 tablespoons / 30 მლ ვაშლის სიდრი ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ Worcestershire სოუსი
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 1/2 კოვზი / 2.5 მლ ნიახური მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
1. გამაცხელებელი ზეთი saucepan. დავამატეთ ხახვი და sauté საშუალო სითბოს სანამ რბილი, დაახლოებით 3-4 წუთი. დაამატეთ ნიღაბი და მზარეული 20-30 წამი. აურიეთ ყავისფერი შაქარი , ნიახური მარილი და შავი პილპილი. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და გაათბეთ დაბალი სითბოს სანამ სოუსი thickens.
2. ამოღება სითბოდან და გაცივამდე 5 წუთით ადრე. თუ ემსახურება როგორც მხარეს სოუსი, მოდით სოუსი cool ცოტა აღარ.
3. თუ დრო სჭირდება, სუფთა სოუსით მთლიანად (დაახლოებით 30 წუთი (და ჰაერის კონტეინერში).
მაცივარში შენახვა 7 დღის შემდეგ. გამოყენებამდე რეჰეტი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 37 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 227 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |