ეს სატენდერო თაროს ცხვრის , დაფარული სანელებლები და grilled მეტი ნახშირის ცეცხლი, აბსოლუტურად გემრიელი. თუ გინდა, რომ ეს უფრო მეტი იყოს (თუ გაბედა), დაამატეთ დამატებით ჩაის კოვზი.
რა გჭირდებათ
- ცხვრის 2 თაროები
- 1/2 ჭიქა (120 მლ) ჩვეულებრივი იოგურტი (ბერძნული სტილი საუკეთესოა)
- ერთი ცაცხვის წვენი
- 1/4 ჭიქა (60 მლ) კალიანტრო ფოთლები, დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ)
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ)
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) კაინინი წიწაკა (გამოიყენეთ მეტ-ნაკლებად თუ სასურველია)
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ შავი პილპილი)
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ)
- კარდამის ფხვნილი
- 1 სუფრის კოვზი (5 მლ)
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) დარიჩინი
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ) ხახვი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ) ნივრის ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ) nutmeg
- 1/2 ჩაის კოვზი (2.5 მლ) მაუსი (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
1. სანელებლების შერწყმა და ცაცხვის წვენით დაჭრილი, დაჭრილი კალიანო, იოგურტი, თანაბრად შერეული.
2. მოაცილეთ ფხვიერი ცხიმი ან ხორცი ცხვრის თხრიდან და ცივ წყალში დაიბანეთ. ადგილი 1/2 იოგურტი / Spice ნარევი თითოეული ორი zip- ტომარა ჩანთები. მოათავსეთ ერთი თხელი ცხვრის ყოველი უკან, ძვლის მთავრდება. მიხვედით თანაბრად ქათმის თიხის ხორცი. დახურვა zip-top ჩანთები და refrigerate 6 დან 4 საათის განმავლობაში.
3. Preheat გრილი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს რეცეპტი საუკეთესოა ნახშირის გრილზე, გაზის გრიალიც მუშაობს.
ამოიღეთ თხელი ბეჭედი zip-top ტომარა (ფრთხილად არ გადაადგილება იოგურტი marinade), გადაიტანოთ ძვლები თაროს ცხვრის მჭიდროდ რამდენიმე ფენების ალუმინის კილიტა. ადგილი ცხვირი საშუალო გრილი გრილი (დაახლოებით 350 გრადუსი F / 175 გრადუსი C). დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ ნაზად აბრუნებს ცხვირს და აგრძელებს გაცივებას სანამ გაკეთდება (დაახლოებით 15 წუთი).
4. ამოღება გრილიდან, დაისვენეთ 5 წუთი და დაჭრილი ინდივიდუალური ქაფით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 429 |
| სულ მსუქანი | 28 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 133 მგ |
| ნატრიუმი | 2,493 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 36 გ |