Chipotles უბრალოდ შებოლილი jalapeño წიწაკა. საიდუმლო უნდა იყოს მშრალი ქოქოსის გარეთ მშრალი გარემოში, ვიდრე პირველი მათგანი. შეინახეთ ტემპერატურა დაბალი შედეგისთვის. შემდეგ, გამოიყენეთ ისინი, როგორც სუნი და სელსიდან.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი
- jalapeños
როგორ ჩადება იგი
1. პირველ რიგში, საჭიროა კარგი სუფთა მწეველი. წარსულში მწეველთაგან ზეთი, ზეთები ან სურსათის ნაწილაკები მკაცრი და არასასურველი არომატი დატოვებს. ზოგიერთი ადამიანი, რომელსაც ბევრი ჩიპოტი აქვს, მწეველი აქვს მხოლოდ ამ.
2. ერთხელ მწეველი კარგი და სუფთა, ცეცხლი დაიწყე. თქვენ უნდა გააკეთოთ ხანგრძლივი კვამლი. დამოკიდებულება ტენიანობის chiles თქვენ შეიძლება ეძებს ზე მეტი 24 საათის განმავლობაში გეგმა გეგმავს coals ხანძრის პერიოდულად.
3. დაიბანეთ და მშრალი ხალაფა. წაშალეთ ფუძეთა და დარწმუნდით, რომ ისინი კარგ მდგომარეობაში არიან. მოათავსეთ jalapeños ერთ ფენაზე თაროს და დახურეთ lid. Chipotles საუკეთესო შებოლილი ხილის ხე, მაგრამ მუხა ან HICKORY მუშაობა ასევე. კარგი ჩიპოთლები გექნებათ, როდესაც ჟალფეშოსი გამხმარი, წონისა და მდიდარი ყავისფერი ფერის გახდება. მოწევის პროცესში, პერიოდულად გადაადგილება ჟალფეშოსი და ცეცხლზე მჭიდრო თვალი დააკვირდება. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა შეინარჩუნოთ მაგარი, smoky ცეცხლი, რომელიც არ დაიბანეთ chiles სანამ ისინი მშრალი. სცადეთ თანმიმდევრული ტემპერატურა დაახლოებით 180 გრადუსი F / 82 გრადუსი C. არსებობს ნამდვილად ხელოვნების ამ ასე არ უნდა მორალურად, თუ იგი არ მუშაობს პირველად.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 13 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 15 მგ |
| ნახშირწყლები | 2 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |