ესპანეთში მცხოვრები ყველა ოჯახი აქვს საკუთარი ვერსია ლავანლის სუპი ( სოპა დე ლენტესი ). ეს რეცეპტი არის ერთ-ერთი ყველაზე კლასიკური გზა, რათა მოამზადოს იგი.
საოფისე მარცვლეული ჩვეულებრივ სარგებლობს, როგორც პირველი კურსის სადილი, როგორც ბევრი ესპანელი სადილად მიიჩნევს სადილად. ეს აზრიდან ჩანს, რომ ესპანელების უმრავლესობა სადილად გვიან ღამით 9-დან 11 საათამდე ჭამს
ეს ადვილად მიიღოს წვნიანი არა მარტო გემრიელი, მაგრამ სავსე ნუტრიენტები, ძალიან. მშრალი ოსპი მზადდება მოხარშული სტაფილოებით, ნიახური ქერტებით, კარტოფილით და ნიორით, და ღორის ხორცით და ესპანეთის ქოქოსისგან, ცხარე კურნავდა ძეხვით, გემრიელი და შევსების სუპი.
ეს არის ტიპიური ჭამა მთელი ამ ზამთრის მთელი ზამთრის და კი შევიდა სეზონი მარხვის, უბრალოდ უარი თქვას ღორის ხორცი.
ოსპი უნდა იყოს გაჟღენთილი 1 საათით ადრე რეცეპტთან ერთად, ამიტომ გეგმის შესაბამისად.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი
- მშრალი ოსპი
- 5 საშუალო კარტოფილი
- 2 სტაფილო
- 2 ნიახური ნეკნები
- 3 ნივრის კბილი
- 4 უსარგებლო
- ღორის ხორცი chops
- 2 ბმულები
- ესპანური ქოქოსის ძეხვი
- 2 tablespoons
- ესპანელი ქალწული ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჩაის კოვზი მიწა
- წყალი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- დასაწყისიდან დახარისხებით ოსპიდან ნებისმიერი ნამსხვრევების ან ქანების ამოღება. დარწმუნდით, რომ ამომწურავი, რადგან არაფერია უარესი, ვიდრე ქვის ლავანში წვნიანი.
- შემდეგ, ცივი წყლების ქვეშ მშრალი კვერცხების ჩამოყალიბება და მარცვლეული მოათავსეთ საშუალო ჩაის კოვზი და დაფარავს წყლით. მიირთვით ოსპი 1 საათის განმავლობაში.
- მიუხედავად იმისა, რომ ლობიო soaking, კანი კარტოფილი და დაჭრილი მათ 1-inch კუბურები. მოჭრილი და კანი სტაფილო და კამათელი მათ 1/2-inch კუბურები. მოჭრილი და დაჭრილი ნიახური ნეკნები შევიდა საშუალო კამათელი. კანი და mince ნიორი კბილი. ბოსტნეული განალაგეთ.
- დაჭრილი ღორის loin შევიდა 1-inch კუბურები და chorizo შევიდა 1/2-inch მოცულობით.
- ჩაასხით ზეითუნის ზეთი შევიდა დიდი ბანკში და სითბოს საშუალო. როდესაც ნავთობის ცხელია, დაამატეთ ბოსტნეული და კეინი და sauté 3-დან 5 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ღორის კუბურები და chorizo და sauté კიდევ 3 წუთი, დარწმუნდით, რომ ხორცი არ გამყარებაში.
- სანიშნეს მხოლოდ საკმარისი წყალი ბანკში მთლიანად დაფარავს ბოსტნეული და ხორცი. მოიყვანეთ წყალი, რომ მოხდეს.
- დაიბანეთ ოსპი და დაამატეთ ისინი ბანკში. დააბრუნეთ boil, შეამციროს სითბო და simmer სანამ ოსპი მოხარშული შესახებ 1 საათი. შეამოწმეთ ქოთანში ყოველი 15-20 წუთი. დამატებითი წყლის დამატება საჭიროების შემთხვევაში.
- როდესაც ოსპი სრულად მოხარშული, სეზონი წვნიანი და პილპილი გემოვნებით. ემსახურება bowls ერთად rustic პური მხარეს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 553 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 91 მგ |
| ნატრიუმი | 197 მგ |
| ნახშირწყლები | 53 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 45 გ |