Აზიური მარინირებული ტრი-რჩევა შემწვარი

ცხარე, ტკბილი, და უბრალოდ ბრწყინვალე. ეს tri-tip შემწვარი ნამდვილად გულშემატკივარი pleaser. მარინედი ორ მიზანს ემსახურება, პირველ რიგში, ხორცის წინ წასვლამდე და საბოლოოდ, მოხარშული და მოყვირა სიმინდის სახით, რომელიც ქმნის მზა პროდუქტისთვის სასიამოვნო ემსახურება სოუსს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს რეცეპტი ითვალისწინებს tri-tip შემწვარი, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ჩაანაცვლოს flank სტეიკი, yielding იგივე ფანტასტიური შედეგი. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ შეცვალოთ სამზარეულო დრო.

რა გჭირდებათ

• 3 ფუნტი / 1.3 კგ ძროხის ტრი-წვერი შემწვარი
• იყიდება მარინედი:
• 1 ჭიქა / 240 მლ სოიოს სოუსი (დაბალი ნატრიუმი)
• 1/3 ჭიქა / 80 მლ ძროხის მარაგი
• 1/4 ჭიქა / 60 მლ მცენარეული ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ წვნიანი ზეთი
• 3 მწვანე ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
• 3 კბილი ნიორი
• 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ ბრინჯი ღვინო ძმარი
• 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ
• მირინი
• 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ თაფლი
• 1 დან 2 tablespoons / 15 to 30 მლ
• chili paste
• 2 teaspoons / 10 მლ Worcestershire სოუსით
• 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ კოჭა (ახლად გახეხილი)
• 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ ხახვი ფხვნილი
• 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ შავი პილპილი
• იყიდება სოუსი:
• 1 სუფრის კოვზი
• 3 tablespoons წყალი

როგორ ჩადება იგი

1. კომბინირებული ყველა მარინედი ინგრედიენტები საშუალო თასი. მოათავსეთ tri-tip შემწვარი დიდი resealable პლასტიკური ჩანთა. ჩაასხით marinade მეტი ხორცი, ბეჭედი ტომარა და საშუალებას marinate 4 დან 6 საათი მაცივარი.
2. Preheat გრილის საშუალო სითბოს და ემზადება არაპირდაპირი სამზარეულო. ამოიღეთ შემწვარი პანდან, დარწმუნდით, რომ დაიცვას მარინედი. ადგილი მწვავე ზეთიანი გრილის გადაკეტვას და საშუალებას იძლევა საზრდო, სანამ შიდა ტემპერატურა 150-დან 165 ლ-მდე ან 25-35 წუთს აღწევს.

1. მიუხედავად იმისა, რომ tri-tip არის სამზარეულო, დროა მომზადდეს სოუსით. გამოყენებით მხარეს burner და საშუალო saucepan, მოუტანს დაცულია marinade რომ boil. შეუთავსეთ 1 სუფრის კოვზი, 3 სუფრის წყალი. დამატება ნარევი marinade. გაღვივამდე სანამ სოუსი არ გაბრწყინდება. შეამცირონ სითბოს დაბალი და საშუალებას იძლევა უფრო კომფორტული 3-დან 5 წუთის განმავლობაში.
2. მას შემდეგ, რაც tri-tip მიაღწია სასურველ doneness, ამოღება გრილი და კარავში ალუმინის კილიტა და დაუშვებს ხორცი დასვენება 10 წუთის განმავლობაში. კვერცხის შემწვარი, სასიამოვნო სოუსით და ემსახურეთ საყვარელ მხარეს.