ხბოს კოტლეტი სავსეა პურის ნიღაბი და ემზადება არაჟანი სოკოს სოუსით. ხბოს არის სატენდერო ხორცი, ასე რომ ამ რულონები მსუბუქად browned შენარჩუნება რომ სინაზის ცოცხალია. ისინი ბრწყინვალე ცხენას ქმნიან ან ფანტასტიკურ მხარეს ატარებენ ძირითად კურსს.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა ნიახური (diced)
- 1/4 ჭიქა ხახვი (დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა კარაქი
- 2 ჭიქა პური (რბილი კუბურები)
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი (გაყოფილი)
- 1/8 ჩაის კოვზი Sage
- 1 ცალი წიწაკა
- 1 სუფრის კოვზი (დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა რძე
- 32 oz veal (8 boneless cutlets, 4 დან 5 უნცია ყოველ)
- 1/3 ჭიქა ფქვილი
- 1/4 ჭიქა წყალი
- 1/4 ჭიქა თეთრი ღვინო (მშრალი)
- 1/2 ჭიქა არაჟანი
- 1 შეიძლება სოკო (4 უნცია, დაჭრილი და დაიწია)
როგორ ჩადება იგი
- Sauté ნიახური და ხახვი 1/4 ჭიქა კარაქი სანამ ხახვი არის ტენდერი.
- აურიეთ პური კუბურები, 1/4 ჩაის კოვზი მარილი, სოუსი, წიწაკა, ოხრახუში და რძე; მსუბუქად გადაქცევა.
- გათიშეთ კალთა შორის თანაბრად გათიშვა, თითოეული დაჭერის ცენტრში ჩაცმის.
- Roll ხორცი გარშემო გასახდელი და დამაგრებითი ხის მწვერვალებით.
- Roll ხბოს rolls in ფქვილი რომ ქურთუკი, გადარჩენის ფქვილი ფქვილი. დიდი ღრმა skillet ან ჰოლანდიური ღუმელი, ყავისფერი ხბოს rolls დარჩენილი 1/4 ჭიქა კარაქი.
- დაამატეთ წყალი და ღვინო; დაიცავით მჭიდროდ და გააუმჯობესე ტენდერი, დაახლოებით 45 წუთი.
- ამოიღეთ ხბოს რულონები, რათა მოამზადონ თბილი.
- შეურიეთ ფქვილი და არაჟანი; აურიეთ ჩირქები.
- სანიშნეს სოკო და დარჩენილი 1/2 ჩაის კოვზი მარილი.
- მზარეული, მუდმივად აღვივებს, სანამ სოუსი არ არის შაქარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 483 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 171 მგ |
| ნატრიუმი | 579 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 37 გ |