სოკო ნადირობის მიღმა
ფორმირება, მისი უმნიშვნელოვანეს დონეზე, არის ველური საკვების მოძიებისა და მოსავლის აქტი. ზოგიერთი ადამიანი შეიძლება მარტივად უწოდოს მას "შეკრებაზე".
მებაჟე შეიძლება მოიცავდეს მყინვარებს მთებში, რათა გაეცნოთ ადგილობრივ ადგილებს (პესტიციდებისგან თავისუფალი!) პარკზე, რათა დაანგრიოთ მწვანილი ან მაშინაც კი, რომ თქვენს მეზობლის ხის ფილიალებში, რომელიც თქვენს ეზოში გათიშეთ.
ინოვაციურად ყველაზე ხშირად მიუთითებს სოკოს ნადირობას, რაღაცას, ვინც სოკოს საიდენტიფიკაციო ჯილდოს და დელიკატური ხელოვნების ნაწარმოებებში მონაწილეობს, უნდა ჩაერთონ.
მიუხედავად ამისა, არსებობს ბევრი საკვები მცენარეები, რომლებიც იზრდება "ველური" ჩვენს გარშემო - შეასრულა, როგორც სოკო, იცის, როდის და სად უნდა გამოიყურებოდეს:
- Asparagus (ველური) ჰგავს თხელი, შინაური ვერსიის ყურძნის ვერსიას, რომელიც იპოვით ბაზრებზე და იზრდება გაზაფხულზე და ზაფხულის დასაწყისში.
- ყველა სახის კენკროვანი ველური ზაფხულიდან იზრდება, კერძოდ, შავი კარტოფილი, ბლენდერი და ჟოლო. ნაკლებად ცნობილი კენკრა, როგორიცაა huckleberries და salmonberries ადგილობრივი დელიკატესები, რომლებიც მხოლოდ შესაძლებელი foraging (ან იცის, ვინ აკეთებს!).
- დენდელიონი მწვანეთა მცენარეების ყვავილამდე უნდა აღინიშნოს. ველური dandelion მწვანეთა უფრო მცირეა, ვიდრე გაიზარდა იყიდება, უბრალოდ ფრთხილად მხოლოდ აირჩიოთ მათ სფეროებში იცით, არ იქნა დამუშავებული პესტიციდების. გაზაფხულის უმცროსი მწვანილი საუკეთესოა.
- კამა აქვს დელიკატური fronds და უნდა იქნას გამოყენებული სწრაფად შემდეგ აიყვანეს.
- საკვები ყვავილები, როგორიცაა nasturtiums დაამატოთ ფერი და არომატი სალათებს; ისევე როგორც სხვა ველური მცენარეები, დარწმუნდით, რომ მათ მხოლოდ იმ ტერიტორიებიდან იკრიბებიან, რომლებიც პესტიციდისგან თავისუფალია.
- საჭმლის მომგებიანობებში შედის დენდელიონი მწვანილი და purslane.
- ცერეცოს ზრდის ველში ზომიერ ადგილებში და შეგიძლიათ მოაწყოთ როგორც ფოთლოვანი ფრონტები და ანისეზური არომატის ბალახი.
- Fiddlehead Ferns არის curled fronds of სირაქლემას გვიმრა, რომლებიც გაყინული ადრე გაზაფხულზე.
- ჭარხალი იზრდება ნესტიანში, გაჟღენთილი ადგილებში გაზაფხულზე - დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ აცვიათ გრძელი sleeves და ხელთათმანები, როდესაც თქვენ მოსავალს ამ stingers.
- ყველა სახის თხილი შეიძლება შემოვიდეს შემოდგომაზე, თუ იცით, სად ვიპოვოთ ისინი.
- ქლიავი მრავალ სახეობაში მოდის; ქლიავი ერთი ხე, როგორც წესი, ripen თითქმის ყველა ერთდროულად, ასე რომ, თუ თქვენ მოვძებნოთ ველური ქლიავის ხე მწიფე ხილის გვიან ზაფხულში ან ადრე შემოდგომაზე, თქვენ სავარაუდოდ იპოვოს ბევრი.
- Purslane, ისევე როგორც dandelion მწვანილი, ხშირად განიხილება weed მაგრამ გაზაფხულზე დრო აღფრთოვანებული ხდის გემრიელი სალათი.
- Ramps არის ველური ნიკელის ერთად დელიკატური ხახვი არომატი, რომ იზრდება, ისევე როგორც ამდენი სხვა მწვანილი, გაზაფხულზე.
რა თქმა უნდა, მანიპულირება დამოკიდებულია ადგილმდებარეობის მიხედვით. მინესოოში, შეიძლება ველური ბრინჯისთვისაც . ფლორიდაში, მანგოები გამორჩეულია. ნიუ-მექსიკოში ფიჭვი კაკალი იზრდება. სხვადასხვა კაკალი, ფაქტობრივად, იზრდება ველური სხვადასხვა ადგილებში.
მებაჟე ასევე მივიდა ნიშნავს თავისუფალი შეკრების, მაგრამ არა ველური, საკვები ნაკლებად ტრადიციული ლაქებისგან. პარკები, უხვად ხეხილი (რა თქმა უნდა, მფლობელების ნებართვით) და სახალხო მიწა არ შეიძლება იყოს როგორც თვალწარმტაცი, როგორც ტყეები და მდელოები ჩვენ შეგვიძლია წარმოვიდგინოთ საკვებით ზემოთ, მაგრამ ისინი შეიძლება იყოს მხოლოდ როგორც უხვი სუფთა საკვები.
ასევე ცნობილია, როგორც: შეკრება, gleaning