ყველას, ვინც ქლიავის ხეს იცნობს, იცის ეს სიმართლე: თქვენ არასდროს მყავს რამდენიმე მწიფე ქლიავი.
ნაყოფის ზოგიერთი ხე ხმამაღალია, ინდივიდუალური ხილით, რომელიც საკუთარი ტემპით იზრდება. არც ისე ბევრი ქლიავი ხეები . ყველა ხილის ნაძვის ხე ტენდენცია იყოს მწიფე ყველა იმავე ინსტანციაში, და ის ბევრად უფრო მეტად იმატებს, ვიდრე რომელიმე ადამიანს (ან საყოფაცხოვრებო) შეუძლია გამოიყენოს სუფთა.
უკიდურესად იოლი გზაა გლუტთან გამკლავება, გარდა მოსავლის ნაწილის მიცემის ნაცვლად, ქლიავის ნაკლებად ეგზემპლარი - მწიფე ნალექების გაყინვაა.
გაყინვის მათ საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ახალი არომატის მწიფე ზაფხულში ქლიავის ისარგებლოს მოგვიანებით, და გაყინვა ასევე დიდი გზაა გათვალისწინებული მწიფე ქლიავი რომ საზ, როდესაც თქვენ გაქვთ მეტი დრო. გაითვალისწინეთ, რომ ამ მეთოდით მუშაობს გარგარი, სათვალეები, ატამი და ნექტარინების გაყინვა.
ყინვების გასათავისუფლებლად:
- Halve და ორმოს თუმცა ბევრი ქლიავი გსურთ გაყინვას. კანი მათ, თუ გნებავთ.
- დაჭრილი ქლიავი შევიდა wedges ან თუმცა ფიქრობთ თქვენ გინდათ გამოიყენოთ მათ მოგვიანებით (ნაჭერი ან კუბურები კარგია, ან შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი, როგორც halves, თუ გნებავთ).
- ჩამოყალიბდეს თხელი და დაჭრილი ქლიავი ფურცლების ერთ ფენად.
- განათავსეთ საყრდენები საყინულეში, სანამ ქლიავი გაყინულია. ეს მიიღებს სადმე რამდენიმე საათიდან ღამით თქვენს საყინულეზე და რამდენად სქელი ქლიავი ცალია.
- გაყინული ქლიავის გადატანას რეზისტენტული პლასტიკური ჩანთები ან სხვა საჰაერო მჭიდრო კონტეინერების (ებ) ში. შეინახეთ, გაყინული, სანამ მზად იყავი - ექვსი თვის განმავლობაში.
რა უნდა გავაკეთოთ გაყინული Plums:
- გამოიყენეთ ისინი ცქრიალა საქონლის მსგავსი Plum Tart ან ეს Plum Dumplings . თუ გაყინული ქლიავის გამოყენება ჯემიდან ან მზარეულში შევიდა, არ არის საჭირო ნაკეთობების ნაკლოვანება, უბრალოდ დაიწყეთ სამზარეულო გაყინული ქლიავის საშუალებით!
- გაყინვის ქლიავი საშუალებას გაძლევთ გადააადგილოთ ისინი და გადააქციოთ ჯემი (ან ჩხინე ), როდესაც ამინდი გაცივდა და დრო გაატარეთ ბუშტის ქოთანში.
- გაყინული ქლიავის გამოყენება ან გაყინული ქლიავი, როგორც "ყინულის კუბურები", ჩაყრილი ჩაი, ლიმონათი ან სხვა სასმელი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქლიავის სისუფთავეზე.
- ბლენდერში გაყინული ქლიავის პოპ სოლიდები, რათა შეუფერხებლად გააკეთონ.
როგორ ხანგრძლივი გაყინული ქლიავი ბოლო?
გაყინული ქლიავი ინახავს დაახლოებით 6 თვეში მაცივარზე მიბმული საყინულე, და ერთი წლით ცალკე საყინულეში. უფრო მეტი დრო დაიწყება ქამრების ხარისხი, მაგრამ საშიში არ არის. თუ თქვენ გაქვთ რამდენიმე ნაკაწრები, რომ იქ ცოტა მეტია, ვიდრე იდეალური, აქციოს ისინი ჯემი (ტექსტურა არ აქვს მნიშვნელობა!).