გართობა დესერტი ან ძირითადი კერძი ერთი კვირის განმავლობაში, ქლიავი dumplings ("Zwetschgenknödel") არის კლასიკური გერმანული "Mehlspeise" შემოდგომაზე. Tart ქლიავი განსხვავებით ლამაზად ერთად quark dumpling და დარიჩინის შაქარი.
თუ თქვენ ემსახურებით ეს კვება, სამი ან ოთხი ადამიანი, ალბათ, საკმარისია. თუ ეს დესერტიულია, ერთი ან ორი ადამიანი ჯარიმაა.
რა გჭირდებათ
- 1 გ. (225 მლ) კვარკი (ან იოგურტი ყველი)
- 10 სტადიის. (130 გრამი) კარაქი (გაყოფილი)
- 3 სტადიის. (40 გრამი) შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონი zest (Zest 1 ლიმონისგან)
- 1 კვერცხი
- 3/4 გ. (180 გრ) ფქვილი
- 1/4 tsp. ფქვილი
- Dash მარილი
- 12 ქლიავი (სასურველია იტალიური)
- 12 შაქრის კუბურები
- 4 - 5 ცალი Zwieback, გაანადგურა ან 1 გ. პურის crumbs
- 1/2 ჭიქა დარიჩინის შაქარი (ან შაქრის ფხვნილი)
როგორ ჩადება იგი
- დაასხით ნებისმიერი სითხეები კვარკისაგან ან იოგურტის ყველიდან და მშრალი მშრალი.
- შეურიეთ კვარში, რბილი კარაქიდან 7 tablespoons (65 გრამი) და 3 tablespoons შაქარი, სანამ გლუვი. აურიეთ კვერცხი და ლიმონის ნესტარი.
- აურიეთ ან გაატარეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. შეურიეთ batter შევიდა რბილი, რბილი ცომი.
- Refrigerate ცომი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
- სითბოს დიდი ფქვილი მარილწყლიდან წყლის მდუღარე და სითბოს შემცირება.
- დაიბანეთ ქლიავი და ნაჭერი მათ ნახევარი გზა (ქვემოთ "seam" არის კარგი) ამოიღონ კარიერი. შეცვალეთ კარიერი შაქრის კუბით და დაჭერით ერთად დაჭერით.
- ცომის 1/12-ის გამოყენებისას, ჩამოყალიბებული ბურთის ფრჩხილი ხელებით ჩამოყალიბებული ბურთის შექმნა, კარგად დააჭირეთ ბურთის ბრტყელზე კარგად დაფარული ზედაპირზე. დავასხათ ცომი გარშემო ქლიავის და pinch დალუქვა კარგად.
- სიმინდის მოციქულებში ცხელი წყალი, სანამ გაკეთდება, 15-დან 25 წუთის განმავლობაში, ზომის მიხედვით. ერთადერთი გზა გითხრათ, თუ ისინი კეთდება არის ერთი ან გამოცდილების გამოცდა. წყალი არ უნდა მოხდეს, რადგან ეს ცომი ცვლის.
- მიუხედავად იმისა, რომ ისინი simmering. გაატარეთ დარჩენილი კარაქი პანში და აურიეთ Zwieback ან პურის crumbs. სითბო და სადღეგრძელო crumbs. აურიეთ ზოგიერთი შაქარი (breadcrumbs) გემოვნებით.
- ამოიღეთ dumplings და სანიაღვრე კარგად. Roll in buttered crumbs და ემსახურება დარიჩინი და შაქარი ან sprinkled ერთად შაქრის ფხვნილი. თქვენ ასევე ემსახურება მათ ვანილის სოუსით ან, დესერტი, ცოტა whipped კრემი. ეს არის საუკეთესო სუფთა, მაგრამ შეიძლება განთავსდეს cookie ფურცელი და ინახება თბილი awhile ადრე ემსახურება.
სხვა dumpling რეცეპტები: