Ვანილის სოუსით Apple Strudel, Dumplings და ტორტი

Apple strudel და dumplings are iconic გერმანული desserts, და გერმანიაში ისინი ხშირად მოდის ვანილის სოუსით თავზე. გერმანელები მიყვარს ეს ტკბილი, custardy სოუსით იმდენად ისინი ასევე dollop ეს ნამცხვარი და ნაყინი. ის მსახურობს თბილ ან ცივ, რაც დამოკიდებულია იმაზე, რასაც აკეთებ. გერმანელები ზოგადად გამოიყენებენ ნაცვლად whipped კრემი, მაგრამ ზოგჯერ ისინი ორმაგი topping მოხვდა და გამოიყენოთ როგორც ვანილის სოუსით და whipped კრემი. თავზე რომელია ეს ტკბილი, ეს ქმნის გემრიელ საფრთხეს.

ეს არის თხელი კვერცხი custard და განსაკუთრებით კარგი თუ თქვენ მას რეალური ვანილის და კვერცხები.

რა გჭირდებათ

• 4 კვერცხი yolks (მსუბუქად ნაცემი)
• 1/2 ჭიქა შაქარი
• 1 სუფრის კოვზი
• ვანილის შაქარი (ან 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი)
• 2 ჭიქა რძე

როგორ ჩადება იგი

1. სცემეს კვერცხის იოლს, შაქარს და ვანილის შაქარს, თუ იყენებთ ამას (ვანილის ექსტრაქტს არ დაამატებთ) ერთად, სანამ იოლქსი სქელი და ღია ყვითელია და შაქარი იშლება, დაახლოებით 4 წუთი.
2. მოამზადეთ რძე 2-quart saucepan- ში, შემდეგ კი კვერცხის yolks- ზე და შაქრის ნარევი თხელი ნაკადით დაასხით whisk ან ელექტრო მიქსერის გამოყენებით მუდმივად აურიეთ.
3. ჩაასხით ნარევი ისევ პანში და სითბოს გარეშე დუღილის სანამ კოჭები უკან კოვზი.

1. წაშალეთ პანელი სითბოდან და აურიეთ ვანილის ექსტრაქტში თუ ნახმარი ვანილის ნაცვლად.
2. მიირთვით სოუსით თბილი ან ცივი.

რჩევა

თუ ეს რეცეპტი რთულია, შეიძლება დაგვჭირდეთ კვერცხის გლუვ-რძის ნარევი ორმაგი ქვაბში, რომელიც ზრდის ნაზად და ხდის უფრო ადვილად სითბოს სოუსით და არ აცვიოს. დაასხით 2 inches წყლის ქვედა პანელი ორმაგი ქვაბის და საზ custard მეტი რომ, აღვივებს მუდმივად.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ ყინულის წყლის თასი, რომელიც დგას სანუგეშის საშუალებით, თუ გაცილებით სითბოს და სუნთქვისგან გაჩერებას გვინდა. მოათავსეთ პანში ყინულის წყალი, თუ ის გამოიყურება, როგორც ეს სუნთქვა და გაღიზიანებულია, სანამ ის არბილებს.

იხილეთ რეცეპტი cornstarch- შაქარი სოუსით აქ .

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	174
სულ მსუქანი	6 გ
გაჯერებული Fat	3 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	2 გ
ქოლესტერინი	147 მგ
ნატრიუმი	88 მგ
ნახშირწყლები	21 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	0 გ
პროტეინი	7 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.