გერმანიის ვანილის სოუსით ნამცხვრები (Vanillesauce für Kuchen) ასევე ცნობილია, როგორც ვანილის პუდინგის სოუსი ან პისტოლეტი pudding. მიუხედავად მისი სახელით, ამ სოუსით, მსახურობდა თბილი, დიდია არა მხოლოდ ნამცხვრები, არამედ ხილით ან სხვა ტკბილი პურის პროდუქტებით. ვანილის სოუსი არის ერთი ევროპული ჩვევა, რომელიც აუცილებლად უნდა მიიღოს.
ვანილის სოუსი გამოიყენება ყველა სახის გერმანული დესერტისა და ტკბილი ძირითადი კერძებით. არსებობს სამი სახის ვანილის სოუსი: მყისიერი სახე, რომელიც მოდის Ruf ან Dr. Oetker- ში, რომელიც გამდიდრებულია ვანილის სოუსით, რომელიც არის ღრმა ყვითელი და იყენებს კვერცხის იოლს, რომელიც გაამწვავებს მას და მესამე ტიპის რეცეპტს cornstarch- შაქარი, თხელი pudding სოუსით. ბონუსი ის არის, რომ არომატი უფრო კარგად არის შეფუთული, ვიდრე შეფუთული მყუდრო საწებლები, მაგრამ დრო სჭირდება, რათა ის იგივეა, რაც შეფუთული ჯიშისთვის.
რა გჭირდებათ
- 3 tablespoons შაქარი (1 tablespoon შეიძლება გერმანული ვანილის შაქარი)
- 2 tablespoons cornstarch
- 1 მარილი მარილი
- 2 ჭიქა რძე
- 1 კოვზი კარაქი
- 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი (ვანილის შაქრის გამოყენების შემთხვევაში)
როგორ ჩადება იგი
- ქვედა 1 quart saucepan, ავურიოთ ერთად 3 tablespoons შაქარი (ან 2 tablespoons შაქარი და 1 tablespoon ვანილის შაქარი), 2 tablespoons cornstarch და dash მარილი. თანდათანობით დაამატეთ 2 ჭიქა რძე, დაითხოვოს დაითხოვოს.
- გამოყენება ხის კოვზი , მზარეული, აღვივებს ხშირად, მეტი საშუალო სითბოს სანამ ნარევი მოდის boil. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია გაღიზიანება შემდეგ რძის გახდება ცხელი ან თქვენ დასრულდება მდე სიმსივნის და დაწვა ბოლოში სოუსით.
- ამოღება სითბოს და აურიეთ 1 კოვზი კარაქით და 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტში (გამოტოვეთ თუ ვანილის შაქრის გამოყენებით პირველი ნაბიჯი 1). ზემოთ ოდნავ და ემსახურება.
- მაცივარში ნარჩენები. მიირთვით თბილი ან ცივი.
შენიშვნები:
- არ გამოიყენოთ კარაქი 3-ზე ზემოთ, თუ თქვენ ემსახურებით სოუსს, რადგან ის გახდება მარცვლეული.
- ვანილის ექსტრაქტის ან ვანილის შაქრის ნაცვლად, ვცდილობთ გამოიყენოთ 1/2 ვანილის ლობიო, რომელიც ჩაიძირა რძეში, რომელიც გამოიყენება 1 ნაბიჯში ზემოთ, 15 წუთის განმავლობაში. გაანადგურე თესლი და დაამატეთ რძე.
- სცადეთ ზოგიერთი ვანილის მარცვლის პასტა დამატებითი ვანილის არომატისთვის, რომელიც არ იძლევა ლობიოს ბაგეებს.
- Penzey ის სუნელები, როგორც წესი, აქვს კარგი ფასი მთელი ვანილის ლობიო.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 19 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 2 მგ |
| ნატრიუმი | 12 მგ |
| ნახშირწყლები | 2 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |