ეს სიმინდი და shrimp სუპი არის flavorful კომბინაცია სუფთა shrimp, პომიდორი და სიმინდი. ეს ზღაპრული რძის თავისუფალი ალტერნატივა მძიმე ზღვის პროდუქტები სუპები . კონსერვირებული სიმინდისა და კრემის სტილის სიმინდის დამზადება ადვილია.
წვნიანი იწყება მარტივი რუქსის გამოყენებით და იყენებს ახალშობილებს. თუ იყენებთ გაყინული shrimp, დათბობა მათ მაცივარი მხოლოდ ადრე დასძინა, რომ მათ სუპი. Ro- თელ პომიდორი სითბოს დავამატებთ, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ minced ახალი / დაკონსერვებული jalapeno წიწაკა ან რბილი მწვანე ჩილეს წიწაკა ერთად ჩვეულებრივი diced პომიდორი ნაცვლად.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა მცენარეული ზეთი
- 6 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 2 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 1 დიდი შეიძლება (28 უნცია) stewed პომიდორი, undrained და mashed (ან ორი 14.5 უნცია cans)
- 1/2 შეიძლება Ro- ტელ პომიდორი (პომიდორი მწვანე ჩილეს წიწაკა)
- 2 ქილა (დაახლოებით 15 უნცია თითო)
- კრემის სტილის სიმინდი
- 2 ქილა (12 დან 15 უნცია) მთელი ბირთვის სიმინდი
- 1-quart ქათმის ბულიონი, დაბალი ნატრიუმი ან unsalted
- 2 ფუნტი
- shrimp (სასურველია სუფთა)
- Kosher მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- გათბობის მცენარეული ზეთი დიდი saucepan ან stockpot მეტი საშუალო დაბალი სითბო. დაამატეთ ფქვილი და მზარეული, აღვივებს, სანამ რუხი არის ღია ქერა ფერი .
- შეურიეთ ზეთი და ფქვილი მსხვილფეხა ბასრი ან მარაგზე . აურიეთ საშუალო დაბალი სითბოს სანამ როუზი არის ღია ქერა ფერის. ნება არ მიიღოთ ძალიან მუქი.
- დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი და საზ სანამ ხახვი შეარბილა.
- დაამატეთ ჩაშუშული პომიდორი, რო-ტელ პომიდორი, კრემის სტილი და მთელი მარცვლეული და ბულიონი; შეამციროთ დაბალი სითბოს დროს simmer 45 წუთი.
- იმავდროულად, კანი shrimp. აწარმოეთ პატარა, მკვეთრი დანადის წვერი, რომელიც შეამსხვრია shrimp და ამოიღეთ მუქი ვენინი. გაიმეორეთ დარჩენილი shrimp. ჩამოიბანეთ shrimp ცივი წყლით.
- დაამატეთ shrimp to წვნიანი ნარევი და გააგრძელეთ simmer დაახლოებით 10 მეტი წუთის განმავლობაში.
- სეზონი წვნიანი კოშერის მარილით და ახლად დაფქული შავი პილპით გემოვნებით. მიირთვით ცხელი.
რჩევები და ვარიაციები
- გამოყენება 4 ჭიქა ახალი ან გაყინული სიმინდის ბირთვი და გამოტოვოთ დაკონსერვებული სიმინდი და კრემის სტილის სიმინდი.
- სანიშნეს 1 დიდი russet კარტოფილის, დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები.
- Add 1/2 ჭიქა diced წითელი ზარი წიწაკა ერთად ხახვი.
- Add 1/2 ჭიქა thinly დაჭრილი ნიახური ერთად ხახვი.
- დატოვეთ Ro-Tel პომიდორი. დაამატეთ სუფრის ან მდნარი მწვანე ჩილეს წიწაკა, თუ სითბოს სასურველია.
- აურიეთ 1 ან 2 tablespoons დაჭრილი ახალი ოხრახუში ან cilantro შევიდა წვნიანი ერთად shrimp.