Okaki, იაპონიის ბრინჯის კრეკერი, რომლებიც ხშირად იყიდება იაპონიის სასურსათო მაღაზიათა ქსოვილებში. რაისმა კრეკერები არსებითად შემწვარი ან გამომცხვარი მშრალი mochi , ან ბრინჯი ნამცხვრები , რომლებიც seasoned და შემდეგ დაფასოებული იყიდება.
არსებობს არასწორი, რომ ამ პოპულარული იაპონური snack მხოლოდ შეძენილია, მაგრამ სინამდვილეში, ბრინჯი კრეკერი შეიძლება გაკეთდეს სახლში!
რა გჭირდებათ
- 4 პატარა ბლოკირების კირი მოჩი (გამხმარი ბრინჯი ნამცხვრები თაროზე სტაბილური პაკეტებით გაიყიდება; ან გამოიყენეთ ახალი Mochi თუ კირი Mochi არ არის ხელმისაწვდომი)
- 2 inches
- canola ნავთობის (ამისთვის frying)
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
- პირობითი: ფურიკაკი (გამხმარი ბრინჯის სუნელი)
როგორ ჩადება იგი
- თუ თქვენ იყენებთ სუფთა mochi, გააფართოვოს mochi შევიდა თხელი ფენით და ნაჭერი შევიდა პატარა ზოლები ან ცალი. მიუხედავად იმისა, რომ დიდი ზომის ბრინჯი კრეკერი შეიძლება გაკეთდეს, ვურჩევ მუშაობას პატარა ცალი პირველი, ცდილობენ მიღების მცირე bite ზომის snack ცალი.
- ჩაყარეთ mochi ცალი ბინა ბრტყელზე და საშუალებას მისცემს მას ოთახის ტემპერატურაზე მშრალი და მშრალი (ძალიან დაბალი ტენიანობის) ადგილი 4 დან 5 დღის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ ტემპერატურა არ არის ძალიან ცხელი, რადგან ეს გამოიწვევს გამხმარი mochi, რომელიც ზედმეტად დაბზარულია. ასევე შესაძლებელია გათიშეთ მშრალი მოჭიქა ზოლები.
- პატარა ბანკში, სითბოს canola ნავთობის დაახლოებით 340 F.
- ჩამოაყალიბეთ ფირფიტა ქაღალდის პირსახოცებით, რომლითაც გაჟღენთილია ნავთობის ბრინჯის კრეკერი (ოკაკი).
- Deep fry mochi ცალი რამდენიმე დროს ისე, რომ არ გულშემატკივარი ბანკში. Mochi ნაწილის თითოეული მხარე უნდა მხოლოდ 1 წუთი ან ნაკლები ყავისფერი რომ აეღოთ. დარწმუნდით, რომ თითოეული ნაჭერი გადააქციეთ და დაუყოვნებლივ წაშალეთ, როდესაც სხვაგვარად ცალი ცალი სწრაფად დაიწვა.
- გაჟღენთილი ქაღალდის პირსახოცები.
- სეზონი ბრინჯი კრეკერი (okaki) მარილი და პილპილი გემოვნებით. სურვილისამებრ, ცდილობენ იაპონიის ფურიკაკის გამხმარი ბრინჯის სუნელი (იყიდება იაპონური მაღაზიებში ბოთლებში ან ინდივიდუალური პაკეტებით) გემოსთვის. უმჯობესია თუ დაუყოვნებლივ სარგებლობდა.
დამატებითი ინფორმაცია:
რაისი კრეკერი უბრალოდ mochi ან ბრინჯი ნამცხვრები, რომლებიც გამხმარი, ამოიღონ ნებისმიერი ტენიანობის და შემდეგ შემწვარი. რეცეპტი ამ ხელნაკეთი ბრინჯი კრეკერი, ან okaki, უბრალოდ seasoned ერთად მარილი და პილპილი. თუმცა, იაპონიის ფურიკაკი ან გამხმარი ბრინჯი სუნელი შეიძლება იყოს ასევე გაჟღენთილი ბრინჯის კრეკერი, რომელიც უკვე შემწვარია. გასაღები არის sprinkle სუნელი მეტი okaki რომ ახლახან გამოყვანილია ნავთობის ისე, რომ სუნელი აქვს შანსი ჯოხი ბრინჯი კრეკერი. მას შემდეგ, რაც შემწვარი ბრინჯი კრეკერი, ან okaki, არ ხმელი და დამთავრდება, სუნელი არ გამყარებაში ასევე.
რეზიუმე მუხლი განახლებულია ჯუდი უნგ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1928 წ |
| სულ მსუქანი | 218 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 138 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 149 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |