ერთ ერთი ყველაზე მარტივი ყველა ზღვის პროდუქტები თანმხლები, ამ კლასიკური ყავისფერი კარაქი სოუსი არის აღფრთოვანებული on რბილი-არომატიზებული კალმახი. ეს ადვილად მოხარშული rainbow კალმახი რეცეპტი არის სრულყოფილი დამწყები თევზის მზარეულები.
რა გჭირდებათ
- 6 ცისარტყელა კალმახი (მთელი, ძილიანი)
- ტიტანის მარილი (გემოვნებით)
- ტიტულოვანი წიწაკა (გემოვნებით)
- 6 tablespoons unsalted კარაქი
- 3 tablespoons ლიმონის წვენი (ახალი არის საუკეთესო)
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი ოხრახუში
- Garnish: ლიმონის wedges
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ კარაქი, რომელიც saucepan მეტი საშუალო დაბალი სითბოს. საზ სანამ კარაქი გამოდის ოქროს ყავისფერი ფერი , და იღებს nutty არომატით. სითბოს შემცირება ძალიან დაბალი და თბილი.
- ამოიღეთ ხელმძღვანელები კალმახიდან და მოათავსეთ კანი-გვერდით ქვემოთ მსუბუქად გახეხილი კილიტა-ფრჩხილის ფურცელი. მსუბუქად ფუნჯი ცოტათი ყავისფერი კარაქი ზედაპირზე. სეზონი გულუხვად მარილი და სუფთა ადგილზე შავი პილპილით.
- ბროლი დაახლოებით 4-inches ეხლა ფლეიმის დაახლოებით 3-5 წუთი, ან სანამ თევზის ფანტელები როდესაც ტესტირება ჩანგალი. მიუხედავად იმისა, რომ თევზი სამზარეულო, ჩართოთ კარაქი მდე საშუალო სითბოს და whisk ლიმონის წვენი. როგორც კი ნარევი მიირთვს მოვხარშოთ, დაამატეთ ოხრახუში, გამორთეთ სითბო.
- მზადებისას ემსახურება თბილ ფირფიტებს ცხელი ლიმონის ოხრახუში ყავისფერი კარაქით. მიირთვით ლიმონი ვედრები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 256 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 95 მგ |
| ნატრიუმი | 85 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 22 გ |