Clafoutis არის კლასიკური ფრანგული სამზარეულო და მიესალმება Limousin რეგიონში და უფრო ჩვეულებრივ დამზადებული ალუბალი. აქ, თუმცა, რეცეპტი ადაპტირებული გამოყენებით მსხალი და მოაქვს უფრო autumnal გრძნობს დესერტი, მაგრამ ასე კარგი შეგიძლიათ ჭამა მას ნებისმიერ დროს. ახლად გახეხილი ჯიშის შეხება ახვევს ცხიმიანი სუნის სუნს სრულყოფილების გარეშე.
Clafoutis ითვლება დესერტი და გემრიელი როდესაც შეჭამეს თბილი ღუმელი, თუმცა, როდესაც ცივი კიდევ უფრო ტორტი ისე, როგორც ლამაზი მკურნალობა ყავა ყავა ან ჩაი.
Clafoutis- ის ორთოგრაფიული ტიტრი განსხვავდება და ხშირად ხშირად აღნიშნულია Clafouti (s) გარეშე.
რა გჭირდებათ
- 1 კოვზი არბილებს კარაქს
- 1 ჭიქა მთელი რძე
- 1/4 ჭიქა მძიმე კრემი
- 2/3 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 3 დიდი კვერცხი
- 1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 2 ჭიქა ვანილის ექსტრაქტი
- 1/4 ჩაის კოვზი ახლად გახეხილი ჯავზი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 4 ჭიქა მსხალი ნაჭრები
- 1 კოვზი confectioners 'შაქარი (ფხვნილი)
როგორ ჩადება იგი
Preheat ღუმელი to 350F.
კარაქი 9-inch 9-inch კვადრატული საცხობი კერძი ან 9-inch ღრმა კერძი ტორტი რაუნდი ერთად შეარბილა კარაქი.
უზარმაზარ თასში, რძის, კრემის, ფქვილი, კვერცხი, შაქარი, ვანილის ექსტრაქტი, ჯავზი და მარილი ერთად, სანამ არ ქმნის გლუვი, თხელი batter.
მოათავსეთ 3/4 ჭიქა batter მომზადებული საცხობი კვერცხის ქვედა ნაწილში და 2-4 წუთის განმავლობაში. ნახეთ მჭიდროდ და ამოიღეთ იგი სანამ მზარეულები მთლიანად.
ეს უნდა დაიწყოს მხოლოდ წებო და კომპლექტი, როდესაც იგი ამოღებულ ღუმელში.
გადაიტანეთ კერძი სითბოს ზედაპირზე და მოათავსეთ მსხალი ცხიმიანი ცხელი ცალი. ჩაასხით დარჩენილი batter ზე მსხალი და bake for 35-40 წუთი, სანამ დანა ჩაემატება ცენტრში გამოდის სუფთა.
გაახანგრძლივოს კონდიციონერების შაქარი დასრულებული კლფუთით და ემსახურება მას თბილი.
ვარიაციები კლასიკური Pear Clafoutis- ზე
როგორც ზემოთ აღინიშნა, კლასიკური Clafoutis მზადდება ცენტრალური საფრანგეთის ლიმუზინის ფართობიდან ალუბლისგან და ალუბლის ვერსიის მეთოდით მერყეობს.
სხვა ხილი განიხილოს ზაფხული გარგარი. იმისათვის, რომ გარგარი კლეფუტი შეასრულა გარგარის ორ და ამოღება ქვის შემდეგ გააგრძელოთ რეცეპტი ზემოთ, გამოყენებით გარგარი ნაწილად ნაცვლად მსხალი.
მარწყვი მაყვალი, თუნდაც ცხიმიანი, წვნიანი ლურჯი, კარგად მუშაობს ამ კლასიკური რეცეპტით. ვაშლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, მაგრამ დაამატეთ ლიმნის წვენის შეხება, რათა თავიდან იქნას აცილებული ვაშლი ყავისფერიდან და დესერტის გამოჩენა.
ეს მსხალი clafouti რეცეპტი ხდის 8 servings
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 228 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 128 მგ |
| ნატრიუმი | 236 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 6 გ |