Clafouti ფრანგული დესერტის ერთ-ერთი კლასიკაა, როგორც ფიქრობენ, როგორც homely და rustic, თანამედროვე ვერსიის ახლა lends თავად რბილი, ნაკლებად ძლიერი ხილი, ვიდრე ორიგინალური ქლიავი და ალუბალი უფრო ხშირად გამოიყენება. რბილი ნაყოფი ხანდახან ებრძვის კვერცხს, მაგრამ პატარა ხრიკი ხელს უშლის ამ დასასრულს. შეასრულა შემდეგი:
ეს ჟოლო Clafouti რეცეპტი იყენებს ზღაპრული დამატებით ახალი, სეზონური ხილი swirled შევიდა ტრადიციული ვანილის custard batter. კონცენტრირებული არომატის მიღება საიდუმლოა, რათა მოხდეს კენკრა, აორთქლებული დამატებითი ტენიანობა და გაძლიერდეს სურნელი, ყვავის ჩათვლით.
რა გჭირდებათ
- 1 კოვზი კარაქი (შეარბილა)
- 1 ჭიქა მთელი რძე
- 1/4 ჭიქა მძიმე კრემი
- 2/3 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 3 დიდი კვერცხი
- 1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 2 ჭიქა ვანილის ექსტრაქტი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 5 ჭიქა ახალი ჟოლო
- 1 სუფრის კოვზი
- კონდიტერების შაქარი
- გახეხილი: უფრო confectioners შაქრის dusting
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელში 350 F. კარაქი 9x9 inch კვადრატული საცხობი კერძი ან 9-inch ღრმა კერძი ტორტი რაუნდი ერთად შეარბილა კარაქი. დააყენეთ პან განზე
- სპრეი გაჟღენთილი საცხობი ფურცელი სამზარეულო ნავთობისა და მოაწყოს მომზადებული ჟოლო ერთი ფენის. მოათავსეთ კენკრა preheated ღუმელში და შემწვარი მათ 15 დან 20 წუთი, სანამ ისინი ტენდერში და ოდნავ shrunken. ნება მიბოძეთ, რომ 5 წუთში გატეხილიყავი.
- მსხვილ თასში, რძე, ნაღები, ფქვილი, კვერცხი, შაქარი, ვანილის ექსტრაქტი და მარილი ერთად, სანამ არ ქმნის გლუვი, თხელი batter. მოათავსეთ 3/4 ჭიქა batter მომზადებული საცხობი კვერცხის ქვედა ნაწილში და წაიღეთ 2 დან 4 წუთი. ნახეთ მჭიდროდ და ამოიღეთ იგი სანამ მზარეულები მთლიანად. ეს უნდა დაიწყოს მხოლოდ წებო და კომპლექტი, როდესაც იგი ამოღებულ ღუმელში.
- გადაიტანეთ კერძი სითბოს ზედაპირზე და მოათავსეთ ჟოლოს ცხელი ცის ქვეშ. ჩაასხით დანარჩენი batter ზე ჟოლო და bake 35 დან 40 წუთი, სანამ დანა ჩასმული ცენტრში გამოდის სუფთა.
- მოეწყო კონდიციონერების შაქარი დასრულებული ჟოლოს კლოფუტის გამო და თბილს ემსახურება.
ალტერნატივები რეგულარული ხილის კლფუტი
- ჟოლო არის მხოლოდ ერთი რბილი ხილი, რომელიც გამოყენებული იქნება კლფუტისში. მარწყვი ისეთივე კარგია, როგორიც ჟოლოს, მაგრამ თქვენ უნდა გამოეწვიოთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში და გააგრძელოთ რეცეპტი.
- დაამატეთ რამდენიმე ნუშის ჩაყრა, როგორც დამატებული ტექსტურა.
- ყველა ხილით, რომელიც გამოიყენება კლეფუტისში, გამოიყენეთ სუფთა ხილი, არასოდეს დაკონსერვებული ან გაყინული, ისინი ძალიან რბილია და ჩაიშლებათ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 227 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 128 მგ |
| ნატრიუმი | 236 მგ |
| ნახშირწყლები | 28 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 7 გ |