Ავთენტური გერმანული კარაქი ტორტი (Butterkuchen)

გერმანიის კარაქის ნამცხვარი ან butterkuchen არის საფუარი ფურცელი ტორტი, რომელიც დიდი ალტერნატივაა donuts ან muffins თქვენი დილის ყავა.

გერმანელები არიან როგორც სავარაუდოდ ემსახურებიან butterkuchen შუადღისას, როდესაც ისინი მქონე kaffee und kuchen (ყავა და ტორტი).

მარტივი, რათა ეს ნამცხვარი გამოიმუშავებს დაახლოებით 20 ცალი, რომელიც ადვილად შეიძლება გაყინული. ეს ქმნის დიდი გატარება- for potluck ან ტკბილეული მაგიდა.

რა გჭირდებათ

• იყიდება Sponge:
• 4 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი, გაყოფილი
• 1 1/2 უნცია ახალი საფუარი ან 1 პაკეტი მშრალი
• საფუარი (2 1/2 ჩაის კოვზი)
• 1 ჭიქა
• უცხიმო რძე (110 F)
• შაქრის პინცეტი
• იყიდება საფუარი ტორტი:
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1 დიდი ოთახის ტემპერატურის კვერცხი
• 8 უნცია ოთახის ტემპერატურის კარაქი, გაყოფილი
• 1 1/4 ჭიქა შაქარი, გაყოფილი
• 2 teaspoons დარიჩინი

როგორ ჩადება იგი

გააკეთეთ Sponge

1. მოათავსეთ 4 ჭიქა ფქვილი დიდი შერევით თასი ან დავდგეთ მიქსერი და გააკეთეთ ღრუში კოვზი.
2. გაანადგურეთ ახალი საფუარი ან გაწმენდილი მშრალი საფუარი ღრუში და შეავსეთ თბილი რძე. დაამატეთ შაქრის პინჩი და აურიეთ ცოტა ფქვილი.
3. მოდით, 15 წუთის განმავლობაში თბილი ადგილი დაიბანოთ.

ჩადება ტორტი Batter

1. მას შემდეგ, რაც საფუარი გააქტიურებულია და აჩვენებს ძლიერ ზრდას, დაამატეთ მარილი, კვერცხი, ჩამოსხმული კარაქიდან 7 tablespoons და შაქრის 3/4 ჭიქა საფუარი ნარევი.

1. შეურიეთ სანამ ცომი არის გლუვი და ქმნის ბურთს. დაამატეთ 1/2 ჭიქა დამატებითი ფქვილი საჭიროების შემთხვევაში. ფორმა ცომი შევიდა ბურთი, ადგილი greased bowl, გარდამტეხი ცომი ერთხელ და მოიცავს. მოიმატებს 15-დან 30 წუთი.
2. გააფართოვოს ცომი გარეთ 1/2 inch სისქე მსუბუქად floured ფორუმში და გადასცემს 15x10-inch jellyroll პან. ისევ დაისვენეთ 15 წუთის განმავლობაში, ხოლო გათბობის ღუმელი 375 F.
3. გამრავლების მთლიანი ზედაპირი, თითების ან ხის კოვინის უკან.
4. შეურიეთ დარჩენილი 1/2 ჭიქა შაქარი და 2 teaspoons of დარიჩინის ერთად და sprinkle თანაბრად მეტი ცომი. დაჭრილი დარჩენილი 9 tablespoons of კარაქი შევიდა პატარა ნაჭრები და გავრცელდა იგი თანაბრად მეტი ცომი.

Bake ტორტი

1. Bake 25 წუთი, ან სანამ ტორტი კეთდება და შაქარი / დარიჩინის ნარევი აქვს მდნარი ერთად და caramelized პატარა. თუ საჭიროდ მიიჩნევთ, საცხობი ბოლო 3 წუთის განმავლობაში გადააქციეთ, ყურადღებით ადევნებთ თვალს, რომ ზედმეტი არ დაწვა.
2. გარდა ამისა, შეურიეთ 1/4 ჭიქა შაქრის საკმარისი წყალი (1/4 to 1/2 ჭიქა) დაითხოვოს შაქარი და ფუნჯი ამ შაქრის წყალი ცხელი ტორტი მას შემდეგ, რაც მას გარეთ ღუმელი.
3. ეს ტორტი გაყინვას კარგად. მას შემდეგ, რაც defrosting, crisp ეს რამდენიმე წუთი 350 F ღუმელი.

შენიშვნა

ეს ტორტი თანამედროვე გზით. დამატება მყისიერი ხმელი საფუარი და ყველა ცომი ინგრედიენტები თასი და აურიეთ ერთად შექმნას გლუვი ცომი. დაისვენეთ 30 წუთს, შემდეგ გააგრძელეთ ზემოთ.

ემსახურება, შეგიძლიათ ზემოთ ამ butterkuchen ერთად დაჭრილი, blanched (ან toasted) ნუშის.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	4737
სულ მსუქანი	221 გ
გაჯერებული Fat	125 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	69 გ
ქოლესტერინი	1,392 მგ
ნატრიუმი	1,792 მგ
ნახშირწყლები	674 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	11 გ
პროტეინი	43 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.