ჯუდის გემრიელი ენჩილდა სოუსი მზადდება ახალი ინგრედიენტებით. სცადეთ ეს მარტივი enchiladas რეცეპტი ან ამ ვეგეტარიანული ვერსია.
რა გჭირდებათ
- 1/4 ჭიქა ზეთი
- 1/3 ჭიქა ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 1-დან 2 კბილი ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- 10 ხანგრძლივი წითელი chiles (ან 1/2 ჭიქა სუფთა ადგილზე წითელი ჩილე)
- 2 ჭიქა წყალი
- პირობითი: 2 დან 3 tablespoons ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (გამოიყენეთ ნაკლები თუ იყენებთ ტომატის სოუსით, როგორც მარილიანი)
- 2 ახალი პომიდორი (pureed) (ან 1/2 დან 1 ტომატის სოუსით)
როგორ ჩადება იგი
1. ჩაისხილი და წყალი სოუსით და მოვხარშოთ. სიმშვიდე 15-20 წუთით. წაშალეთ chiles და მაგარი ქვეშ წყალი. სარეზერვო სამზარეულო წყალი. შეწყვიტე ფუძეთა, დაჭრილი chiles ნახევარში და ამოიღონ თესლი ქვეშ წყალი. დაჭრილი ცალი და ადგილი ბლენდერში 1 ჭიქა წყალი. კარგად დაასხით პიურე. დატვირთვის შემთხვევაში
2. ტოსტერის ღუმელში ან ჩათვლით, ყავისფერი ფქვილი პატარაა.
მოათავსეთ ნავთობი სოუსით და საცხობი ხახვი.
როდესაც გამჭვირვალე, დაამატეთ ნიორი და saute ერთი წუთით. დაამატეთ ფქვილი ნარევი და აურიეთ 1 წუთი. დაამატე ჩილე პიურე და მზარეული და აურიეთ 2 წუთი. დაამატეთ რეზერვული სამზარეულო წყალი და დამატებითი წყალი თხელი საჭიროების შემთხვევაში. დაამატე მარილი და ტომატი ან ტომატის სოუსი, თუ სასურველია. მინიმუმ მინიმუმ 10 წუთი, ან სანამ მომზადება სხვა ინგრედიენტები enchiladas.
დარჩება მაცივარში 1 კვირის განმავლობაში ან შეიძლება გაყინული.