ეს მარტივი მექსიკური enchiladas რეცეპტი იღებს მხოლოდ 30 წუთი მომზადება შევსების ოჯახის კვება. ისინი შეიძლება მომზადდეს მხოლოდ ყველით, ან გაიყინოთ ცოტაოდენი ძროხის ან ქათმის დასამუშავებლად ხორცის საჭმელს, თქვენს სახლში.
გაფრთხილება: სოუსი შეუძლია რამე ბინძური, ასე რომ აცვიათ!
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებში, ჩვენ გირჩევთ გავითვალისწინოთ ჩვენი ფოტო გაკვეთილი იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მიიღოს მექსიკური enchiladas .
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა სამზარეულო ზეთი
- 16 სიმინდის tortillas
- 1 (28 უნცია) შეიძლება enchilada სოუსი (ან 1 რეცეპტი ხელნაკეთი
- წითელი enchilada სოუსი )
- 2 ჭიქა ყველი (როგორიცაა მოზარარელა ან queso blanco, გახეხილი ან გახეხილი)
- 1/2 ჭიქა
- კოტიას ყველი
- პირობითი: 1 1/2 ჭიქა მოხარშული გახეხილი ძროხის, ქათმის, ან ღორის
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 400 გრადუსი ფარენგეიტი.
- ჩაასხით ზეთი საშუალო ზომის saucepan და სითბოს სანამ ცხელი, მაგრამ არა sizzling. გვინდა თბილი ტრილელები ნავთში, არ დაასხით მათ.
- გამოყენებით მაშები, დიპლომატიური თითოეული tortilla, ერთი იმ დროს, შევიდა ცხელი ზეთი, სანამ იგი გაათბო მეშვეობით და pliable. ამოიღეთ tortilla ზეთი და დაიბანეთ იგი მოკლედ ქაღალდის პირსახოცი.
- ჩაასხით მხოლოდ საკმარისი სოუსი 13x9-inch მინის საცხობი კერძი ბოლოში. ჩაასხით დანარჩენი სოუსით დიდი თასი. ამოიღეთ თბილი თირალი სოუსით და შემდეგ განათავსეთ იგი საცხობი კერძით.
- მოათავსეთ ცოტა ნაკლები 1/4 ჭიქა ყველით ცენტრში tortilla. თუ თქვენ დასძინა ხორცი, გამოიყენოთ ცოტა ნაკლები ყველი. თხილის ნახევარი თხილით, შემდეგ მეორე ნახევარში, ისე, რომ tortilla არის ირგვლივ ყველი. გადააქციე იგი, ასე რომ, ეს არის seam-side down და წონის ყველი დაეხმარება შეინახოს იგი ადგილზე.
- გაიმეორეთ თითოეული ასეთი ნაბიჯი თითოეული ტრილელისთვის, რაც საჭიროების შემთხვევაში, შეიცავს ორი ფენას enchiladas. ჩაასხით დანარჩენი სოუსით enchiladas- ზე. Sprinkle Cotija ყველის მეტი enchiladas.
- 20-30 წუთის განმავლობაში დაცხრილვა, ან სანამ enchiladas ცხელია და ყველი არის მდნარი.
- მიირთვით თქვენი enchiladas ერთად spatula, ოთხი ფირფიტა.
ავთენტური წინააღმდეგ თანამედროვე Enchiladas
მათი მარტივი ფორმა, აუთენტურია enchiladas უბრალოდ სიმინდის tortillas dipped in ჩილე სოუსით და შეჭამეს ერთად ჩანგალი. მათ შეიძლება ჰქონდეთ ან შეიძლება არ ჰქონდეს შევსება და ზოგჯერ თავდაპირველად გახეხილი ყველით ან ნაზავია.
როგორც Enchiladas გახდა პოპულარული სამხრეთ ამერიკის შეერთებული შტატები, ისინი განვითარდა ღუმელში გამომცხვარი კერძი, როგორც ეს მოწყობილობა გამოიყენება უფრო ხშირად ჩრდილოეთ ამერიკაში, ვიდრე სამხრეთით საზღვარი. Enchiladas ახლა ასოცირდება casserole კლასიკური, რომ ჩვენ ვიცით დღეს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1405 |
| სულ მსუქანი | 100 გ |
| გაჯერებული Fat | 27 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 41 გ |
| ქოლესტერინი | 175 მგ |
| ნატრიუმი | 1,489 მგ |
| ნახშირწყლები | 68 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 11 გ |
| პროტეინი | 60 გ |