ძირითადად ფენა, ეს კერძი შედგება კვერცხის, რძისა და პურის ფენებისგან, ასევე თქვენი არომატული გემოთი. Stratas შეიძლება იყოს ტკბილი, გაძლიერებული დაჭრილი გამხმარი ხილი, თხილი, შოკოლადი, ან booze (ეს კიდევ ერთი წიგნი, თუმცა), ან ქონდარი, ფენიანი ყველით, ლორი და ასე შემდეგ. ეს ერთი მზარეული ჰგავს საფრანგეთის სადღეგრძელო casserole. რეცეპტის სათაური გულისხმობს, რომ თქვენი ღუმელი ზარმაცია, რა თქმა უნდა, სასაცილოა. პირიქით, ეს შესანიშნავი ფილიალი კერძი ზომიერი შაბათ დილით, რადგან ყველაფერი შეიძლება შეიკრიბა ღამით ადრე და გადაეცემა დილით მაცივარი რომ ღუმელი.
რა გჭირდებათ
- 1 სტადიის. კარაქი (ან საჭიროების შემთხვევაში, ან არაქართული სამზარეულო spray საცხობი საცხობი კერძი)
- 4 ჭიქა რძე (იხ. შენიშვნა)
- 6 დიდი კვერცხი
- 2 tablespoons გრანულირებული შაქარი
- 2 tablespoons ნეკერჩხალი სიროფი, პლუს მეტი ნეკერჩხლის სიროფი ემსახურება (სურვილისამებრ)
- 1 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1/2 teaspoon ადგილზე დარიჩინი
- 1/2 ჩაის კოვზი ან უხეში მარილი
- 3/4 ჭიქა მთელი ქიშმიშით, დაჭრილი გამხმარი ხილი, ან დაჭრილი თხილი (სურვილისამებრ)
- პირობითი: ახალი ხილი, როგორიცაა კენკრა, დაჭრილი ატამი ან მსხალი და / ან საკონდიტრო შაქარი
- შენიშვნა: ეს არის მდიდრული, რძის დროს, მაგრამ 2% ან 1% რძე კარგად მუშაობს. პირიქით, კიდევ უფრო decadent კერძი, შეგიძლიათ შეცვალოს ერთი ჭიქა რძე ერთად ჭიქა კრემი ან ნახევარი და ნახევარი თუ გნებავთ.
როგორ ჩადება იგი
- Grease 13 მიერ 9-inch საცხობი კერძი კარაქი ან spray ის სამზარეულო spray
- მოათავსეთ რძე, კვერცხი, შაქარი, ნეკერჩხალი სიროფი, ვანილი, დარიჩინი და მარილი საშუალო ზომის თასში და whisk ავურიოთ კარგად. გაატარე რძის ნარევი განზე.
- პურის ნატეხების ნახევარი მოაყარეთ მომზადებული საცხობი კერძით, პურის დაჭრა, რათა ის მყარი ფენით შეესაბამება. ჩაასხით ნახევარი რძის ნარევი პურით, შემდეგ კი თანაბრად გავრცელდება ნებისმიერი გამხმარი ხილისა და კაკლის ნახევარი, თუ იყენებთ ზედა.
- გაიმეორეთ პურის მეორე ფენა და შემდეგ რძის ნარევი დანარჩენი ზევით დაასხით და პურის გამოხატული ნაყოფის ან თხილის დანარჩენი ნაწარმი. მსუბუქად დააჭირეთ პურის ქვევით თხევად.
- ჩაასხით საცხობი კერძი პლასტმასის შესაფუთით და ღამით გააფართოვოს. პური ექნება თითქმის ყველა რძის ნარევი. ამოღება საცხობი კერძი და თუ არსებობს საშრობი ეძებს ცალი თავზე, მიიღოს მათ და ყურადღებით tuck მათ ქვეშ პური ქვედა ისე, რომ უფრო რძე გაჟღენთილია ცალი ახლა თავზე (ეს არის რთული, მაგრამ ეს ყველაფერი მუშაობს გარეთ საცხობი). გაითვალისწინეთ, რომ ნებისმიერი გამხმარი ხილი იჯდა საფრანგეთის სადღეგრძელოზე, მიიღებს მშრალ ყუთს, რომლითაც გამომცხვარი და თხილი თავზე ტოვებს. ხილისა და კაკალი, რომელიც ფრანგული სადღეგრძელოშია მოქცეული, იქნება რბილი, ასე რომ, საზიზღარი ხილი და კაკალი დავინახავთ.
- Preheat ღუმელი 425 გრადუსი
- წაიღეთ ფრანგული სადღეგრძელო, გამოვლენილი, სანამ არ არის ჩაკეტილი და ოქროსფერი, 35-45 წუთი.
- მოდით ფრანგული სადღეგრძელო იჯდეს 5 წუთი მყარი up ცოტა, შემდეგ გაჭრა იგი სკვერების და ემსახურება მას ცხელი თქვენი არჩევანი ნეკერჩხლის სიროფი , ახალი ხილი და / ან confectioners 'შაქარი.