ეს რეცეპტი ხდის გემრიელ ტორპს თქვენი ნაყინისთვის ან დიდი დაქანცული სოუსით churros- სთვის და აქვს ბევრი სხვა გემრიელი, გარდა ამისა. იხილეთ ჩვენი ჩამონათვალი ჩამონათვალი და ვარიაციები მექსიკის შოკოლადის სოუსი ქვემოთ რეცეპტი.
იცოდი?
არ არის საბაბი, როგორც წესი, საჭიროა ჭამა შოკოლადისთვის, მაგრამ თუ გჭირდება ერთი, აქ არის რამოდენიმე არჩევანი:
- Cacao პირველად გაშენებულია მკვიდრი ხალხების მექსიკა, ასე რომ ეს არის ერთ ერთი ყველაზე მექსიკური საკვები.
- შოკოლადი იყენებდა ძველ მექსიკელებს, როგორც ვალუტის (კაკაოს ლობიო იყო "ფული") და მწარე სასმელი მხოლოდ ელიტარული იყო.
რა გჭირდებათ
- 6 ounces მუქი შოკოლადი (დაჭრილი ან გახეხილი OR 1/2 ჭიქა მუქი შოკოლადის ჩიპი)
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი (ოთახის ტემპერატურაზე)
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 2 teaspoons
- ყავა ლიქიორი (როგორიცაა Kahlua)
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
როგორ ჩადება იგი
შენიშვნა: ეს არის ძირითადი რეცეპტი, დაწყებული ადგილი. არ შეგეშინდეთ, რომ შევამციროთ ნივთიერებათა პროპორციები გემოვნების მიხედვით და / ან გამოიყენოთ თქვენი შოკოლადის სოუსით. შაქრის გაზრდა ან შემცირება შაქარი. დატოვე ლიქიორი, თუ თქვენ გირჩევნიათ. გამოიყენეთ უფრო კრემისადმი ლოსიონი, უფრო პაჩული სოუსი; გამოიყენეთ უფრო მყარი შოკოლადი სქელი სოუსით, რაც უფრო გაძლიერდება გაგრილების დროს (მაგალითად, როგორც გონაჩში ან შოკოლადის ტრიუფლების მიღებისათვის).
შოკოლადის დნება. შოკოლადი არ საჭიროებს რეალურად საზას, უბრალოდ დნება მთლიანად. გამოიყენეთ შემდეგი მეთოდები:
მიკროტალღური მეთოდი: მოათავსეთ შოკოლადი და მძიმე კრემი მიკროტალღურში უსაფრთხო თასში. საზამთროში წუთში ან ისე, დარწმუნდით, რომ ყოველ 20 წამში. შეწყვიტეთ მიკროორგანიზება, როდესაც ნარევი გლუვია.
პირდაპირი ღუმელი ზედა მეთოდი: ადგილი შოკოლადის და ნაღების ხსნარში დაბალი სითბო. შეურიეთ სანამ ნარევი გლუვი. (შენიშვნა: ამ მეთოდის გამოყენებისას ძალიან ფრთხილად იყავით, როგორც უმოქმედობის მომენტში შეიძლება გამოიწვიოს შოკოლადის წვა.
ცხელი წყლის აბანოს მეთოდი: ადგილი შოკოლადი და ნაღები ლითონის თასში. მოათავსეთ თასი ძალიან ცხელი წყლით პანში ისე, რომ წყალი 1/3 ½ წუთიდან თასის მხარეს გადის. შეურიეთ ინგრედიენტები ნაზად სანამ ნარევი გლუვი.
აურიეთ დარიჩინი, ყავა ლიქიორი და შაქარი. ჩაასხით ემსახურება კერძი და ისიამოვნეთ.
ნებისმიერი leftover სოუსი შეიძლება ინახება მჭიდროდ დაფარული მინის jar წელს მაცივარი ერთი კვირის განმავლობაში. გამოყენებამდე რეჰეტი
რა უნდა გამოვიყენოთ შოკოლადის სოუსი?
ჩაასხით თქვენი გემრიელი მექსიკური შოკოლადის სოუსით:
- ნაყინი
- ხილი, როგორიცაა ბანანი, ალუბალი, ან მარწყვი
- ფუნტი ტორტი ან პური pudding
- დესერტის კრემები
- შვრიის ან სხვა ცხელი მარცვლეული
გამოიყენეთ როგორც დაქანებულ სოუსით :
- ჩურროსი
- პრეტცზელები ან სხვა მარილიანი საჭმელები
- ნაჭრები ვაშლი ან მსხალი
- Donuts და სხვა pastries
დაამატე :
- რძე, ცხელი ან ცივი
- Smoothies ან milkshakes
- ყავა (ცხელი ან ცივი) mocha სასმელი
ვიცი , რათა მუსი.
ვარიაციები მექსიკის შოკოლადის სოუსით
- დაამატეთ რამდენიმე პიკანტური სითბოს შერწყმა ცოტა ხნის ჩილეში (როგორიცაა ჩილი piquín ან ფხვნილი chipotle ) ერთად დარიჩინი. დაწყება ¼ ჩაის კოვზი ადგილზე ჩილე, ტესტი, და დაამატეთ მეტი სანამ სოუსი არის როგორც ცხელი, როგორც მოგწონთ. (შენიშვნა: არ გამოიყენოთ " ჩილი ფხვნილი ", რომელიც გამოიყენება წიწაკის წიწაკის შესაქმნელად, როგორც ზოგადად შეიცავს კალინს და სხვა ინგრედიენტებს, რომლებიც განსაკუთრებით არ იშლება შოკოლადით.
- გამოიყენეთ მუქი ყავისფერი შაქარი ან გახეხილი პილონცილო ნაცვლად თეთრი შაქრის დასამატებელი არომატით.
- კალიუას კიდევ უფრო ნაკლებად ცნობილი, მექსიკური ლიქიორი, როგორიცაა Guayacura Damiana, Agavero, Reserva del Señor Almendrado, ან Kalani Coconut Liqueur
- ითამაშეთ გარშემო სანელებლები გამოიყენება. სანიშნეს pinch of კბილი ან ვაჭრობის დარიჩინის ამისთვის კოვზი " გოგრის ტორტი Spice " (რომელიც, როგორც წესი, ნარევს დარიჩინი, nutmeg, Ginger და allspice).
- გამოიყენეთ მექსიკა (მექსიკაში გამოყენებული მრგვალი ტაბლეტები ცხელი შოკოლადისთვის, როგორიცაა იბრარა ან აბუეიტას ბრენდი) ნაცვლად მუქი შოკოლადისთვის უფრო მკაცრი სოუსით. დავჭრათ ოდნავ ადგილზე დარიჩინის ნახევარი, რადგან ეს პროდუქტები უკვე შეიცავს ზოგიერთ სანელებელს.
რედაქტირებულია რობინ გროსის მიერ
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 92 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 9 მგ |
| ნატრიუმი | 4 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |