Churros ესპანეთის ვერსია შემწვარი ცომი, ასევე ცნობილი როგორც ესპანეთის fritters. ისინი ცნობილია მთელს მსოფლიოში და გემრიელი!
ფრიდმა ცომის ეს გემრიელი ჩხირები მარტივია: ძირითადი ვერსიები შედის ფქვილის, წყლისა და მარილის გარდა. Churros საოცარი როდესაც dipped in მდიდარი და ნაღების ესპანეთის ცხელი შოკოლადი ან sprinkled ერთად შაქარი. დარიჩინი არ არის ტიპური ესპანეთში, მაგრამ ეს ჩვეულებრივია მექსიკური churros.
სასიამოვნო ჩაურსი
ესპანური churros საყოველთაოდ სარგებლობდა საუზმეზე ან ესპანეთის დღის მეორე ნახევარში snack მოუწოდა merienda. ისინი ესპანეთის ექვივალენტურია და ყიდიან კაფეებში, ჭურროს ბარებისა და ქუჩის მოვაჭრეებს. ტრადიციული ესპანეთის churros მოდის სხვადასხვა ფორმის და ზომის, ყველაზე გავრცელებული მყოფი loop ან ჯოხი.
ჩვეულებრივ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ჭურროები ფირფიტებისაგან (რასიონი) ან ხანდახან ნახევარი (მედიის რაციონი). თუ ქუჩის კალათადან შეკვეთა, მათ შეუძლიათ ნება შეუკვეთოთ მინიმალური თანხა, რაც, როგორც წესი, ერთი ევრო ღირს. ისინი მოდიან დიდი ქაღალდის კონუსში, რომელიც შთანთქავს ჭარბ ცხიმს.
იხალისეთ churros წლის ნებისმიერ დროს ამ რეცეპტი, თუ არა თქვენ ესპანეთში.
რა გჭირდებათ
- იყიდება Churros
- ზეთი frying
- 1 ჭიქა წყალი
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1/8 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
- 1 ჭიქა თეთრი ფქვილი
- 1/4 ჩაის კოვზი
- ფქვილი
- ტოპინგისთვის
- შაქარი ან თაფლი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- ჩაასხით მცენარეული ზეთი, როგორიცაა canola ან სიმინდის ზეთი შევიდა დიდი მძიმე ქვედა ფრჩხილების პან. დარწმუნდით, რომ დაახლოებით 2 inches ნავთობის პან დასაფარავად Churros. საკმარისი უნდა იყოს ნავთობი ისე, რომ ისინი თავისუფლად ჩავუღრმავდეთ. დააყენეთ პან განზე.
- საშუალო saucepan, დაასხით 1 ჭიქა წყალი. დამატება ნავთობი, მარილი, შაქარი და აურიეთ. მოიყვანე წყალი კენჭი.
- წყლის მოსალოდნელია, რომ გაეცნოთ თასს, რომელიც გამოიყენება წყლის შესაფასებლად და ფქვილის შესაფასებლად, რადგან აუცილებელია ფქვილისა და წყლის თანაბარი ნაწილები. ჩაასხით ფქვილი საშუალო ზომის შერევით თასში და დავამატოთ საცხობი ფხვნილი და აურიეთ.
- მას შემდეგ, რაც წყალი boils, ამოიღონ saucepan და დაიწყოს გათბობის ნავთობის frying პან.
- ნელა დაასხით მდუღარე წყალში saucepan შევიდა ფქვილი ნარევი, აღვივებს მუდმივად ერთად ჩანგალი სანამ ეს გლუვი ცომი გარეშე სიმსივნის. შენიშვნა: ცომი არ უნდა იყოს runny როგორც batter, არამედ წებოვანი და გლუვი.
- დაუყოვნებლივ კოვზი ცომი შევიდა churrera (დიდი ფუნთუშა პრეს) ან საკონდიტრო ჩანთა .
- ყურადღებით შესუსტებას ცომი ცხელი ზეთით (350-დან 375 F) და fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ამოიღეთ ჭრილობებიანი სპატული ან გრძელი ფარი. მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცი სანიაღვრე.
- შემდეგ ნავთობის დაიწია, დაჭრილი შევიდა მართვადი lengths. შაქრით ან ჩაიცვით შვრია თაფლით და გემოვნებით.