გახსოვდეთ ეს ქათმის drumsticks თქვენი მამა გამოიყენება საზ up შაბათს afternoons ზაფხულში? კარგად, ეს არის გაუმჯობესება იმ. ეს drumsticks არიან brined ოპტიმალური ტენიანობის და სინაზის, მაშინ ნელი grilled ერთად კლასიკური BBQ სოუსით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს რეცეპტი შეიცავს ინსტრუქციებს ხელნაკეთი სოუსით, თუ ჩამოსხმული სოუსით სარგებლობენ, მაშინ ყველაფერს აკეთებთ.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი ქათმის drumsticks
- იყიდება მარილწყალში:
- 2 quarts წყალი (ცივი)
- 1 ჭიქა წყალი (ცხელი)
- 1/2 ჭიქა მარილი
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- პირობითი: 1 ჩაის კოვზი
- იყიდება BBQ Sauce:
- 1 ჭიქა კეტჩუპი
- 1/4 ჭიქა თეთრი ძმარი
- 1/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 2 tablespoons წიწაკა
- 1 სუფრის კოვზი
- ზეითუნის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი ფხვნილი
- 2 teaspoons ნიორი ფხვნილი
- პირობითი: 1 ჩაის კოვზი
როგორ ჩადება იგი
- მარილის, თეთრი შაქრისა და ცხელი წყლის კომბინირებული მსხვილი პლასტმასის ან მინის კონტეინერის შესაქმნელად, შეგიძლიათ დაფაროთ. აურიეთ აურიეთ. დამატება 2 კვარცი / 1.95 ლ ცივი წყალი. დამატება კაიენი. გააგრძელეთ დაითხოვოს. ქათმის drumsticks , საფარი და მაცივარი 4 საათის განმავლობაში.
- იმავდროულად, რათა მწვადი სოუსით აერთიანებს ინგრედიენტები საშუალო saucepan. იშვიათად სუნთქვა 15 წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბო და საშუალებას იძლევა გაგრილებას 10-15 წუთი.
- მას შემდეგ, რაც 4 საათის განმავლობაში ამოიღონ ქათმის ფეხები მარილწყალში და გაუქმება მარილწყალში. Rinse ქათმის საფუძვლიანად ამოიღონ ყველა კვალი მარილწყლიდან ზედაპირზე. Pat მშრალი ქაღალდის პირსახოცები. განათავსეთ drumsticks on preheated გრილი მეტი საშუალო დაბალი სითბო (დაახლოებით 275 გრადუსი F / 135 გრადუსი C)
- გრილზე დაახლოებით 30-დან 35 წუთი ხანდახან გარდაიქმნება. ბოლო 15 დან 20 წუთის განმავლობაში, ყოველ 5 წუთში გაჟღენთილი სოუსით დაიწყება ქათმის კეთება (შიდა ტემპერატურა მინიმუმ 165 გრადუსი F., 75 გრადუსი) და სოუსით მოხარშული წებოვანი თანმიმდევრულობით. ამოღება სითბო, განათავსეთ ქათმის დიდი ჯარისკაცი platter და კარავში თავისუფლად ალუმინის კილიტა. მოდით drumsticks დანარჩენი 5 დან 7 წუთი. მიირთვით თქვენი საყვარელი კარტოფილი ან პასტა სალათი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 793 |
| სულ მსუქანი | 35 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 190 მგ |
| ნატრიუმი | 14,937 მგ |
| ნახშირწყლები | 59 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 61 გ |