ჩვენ აღმოვაჩინეთ სრულყოფილი მხარე კერძი ცნობილი ნიუ-იორკის რესტორანი ბალთარში. სცადეთ ამ ადვილად გამომცხვარი ოქროს კარტოფილი ნიორიდან ცნობილი სოჰოსგან. ეს მრავალფეროვანი კერძი შეიძლება დაწყვილდეს მენიუში საყვარელი იხვი სადილისთვის, ან უბრალოდ შეიძლება მსახურობდეს საუზმეზე რჩეულები, როგორიცაა კვერცხი და ძეხვი.
რა გჭირდებათ
- 1/4 ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- მარილის მარილი და ახლად შემწვარი წიწაკა
- 2 ფუნტი პატარა იუკონის ოქროს კარტოფილი (განახევრდა)
- 6 საშუალო ნიორი კბილი (თხელი დაჭრილი)
- 2 tablespoons ბინა-ფოთოლი ოხრახუში (წვრილად დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
1. Preheat ღუმელი 400 F.
2. ფუნჯი ფურცელი 1 სუფრის კოვზი ზეთით და sprinkle მარილი და პილპილი.
3. მოაწყოთ ოქროს კარტოფილი საცხობი ფურცელზე, მოჭრილი ქვევით და საცხობი 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ crisp და ოქროსფერი ყავისფერი. ტრანსპორტირება კარტოფილი თასი.
4. სითხე დარჩენილი 3 tablespoons ნავთობის დიდი skillet.
5. დაამატეთ ნიორი და საზრდო დაბალ სუნთქვაზე, აღვივებს, სანამ crisp და მსუბუქად browned; არ დაუშვას ნიორი ძალიან ყავისფერი ან მწარე იქნება.
6. ჩაასხით ნიორი და ნავთობი კარტოფილით, დაამატეთ ოხრახუში და გადაყარეთ.
7. სეზონი მარილი და პილპილი და ემსახურება ერთდროულად.
რეცეპტი წყარო: Chef Sascha Lyon, Balthazar- ს (რესტორანი) , New York City, New York, აშშ
ნებართვით გადაკეთდა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 171 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 34 მგ |
| ნახშირწყლები | 25 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 3 გ |