არ დაიკვეხნეთ და ამოიღეთ ფუძეთა!
ბროკოლინი ბრწყინას ოჯახის წევრია, ბროკოლის, ყვავილოვანი კომბოსტოს და კომბოსტოს გარდა. იგი მრავალი წლის წინ იაპონიაში გამოიგონა, სადაც მცენარე-გამრავლების ტექნიკა, ბროკოლი და ჩინელი კალე იყენებდნენ უფრო მეტად ფლავური ბრამსის შესაქმნელად. ბროკოლის მსგავსად, ეს ბოსტნეული ბევრ სახელს ატარებს, მათ შორის ტენდერებს (დიდ ბრიტანეთში), ტკბილი ბავშვის ბროკოლი, სადმე, ბიმი, ბროკოლეტი და იტალიური ყვავილოვანი ბროკოლი.
ეს ასევე ზოგჯერ მოხსენიებული, როგორც ბავშვი ბროკოლი.
ბროკოლინის გამოჩენა და გემო
ბროკოლინი ბროკოლის მსგავსია, რომ ის მწვანე ღეროვანია, რომელიც ფლორცებით არის დაფუძნებული. მაგრამ ბროკოლის ღეროვანი შეიძლება იყოს ძალიან სქელი და მკაცრი, ბროკოლინის ღეროვანი არის თხელი და სატენდერო. და ნაცვლად მჭიდროდ შეფუთული florets, ბროკოლინი აქვს looser გვირგვინები რომ ჩანს უფრო ფოთოლი მსგავსი.
ბროკოლინის აქვს რბილი, გარკვეულწილად ტკბილი, გამორჩეული არომატი და ტექსტურა უფრო მეტია, ვიდრე asparagus, ვიდრე ტრადიციული ბროკოლი. ტენდერი ფლორტიდან გამომდინარეობს, რათა მთელი ბოსტნეული შეჭამოთ. ეს ჩვეულებრივი ბროკოლისგან განსხვავებით, რომელიც ხანდახან ხის ღეროსაც იწვევს.
ბროკოლინის სამზარეულო ტექნიკა
ბროკოლინი ძალიან მრავალფეროვანი ბოსტნეულია, რადგან ეს გემრიელია, როდესაც სხვადასხვა ჯიშში მოხარშულია - ის შეიძლება იყოს sauteed, steamed , grilled, გაღიმებული, მოხარშული, შემწვარი, და კიდევ შეჭამეს ნედლეული. სულ რაღაც 10 წუთი ან სჭირდება კვერცხს, ძალიან ცოტა სჭირდება მხოლოდ მარილის sprinkle და ადვილად მოიცავს მაკარონი კერძები, casseroles, risottos, სალათები, და შეიძლება ემსახურება დიპლომატიური როგორც appetizer.
მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ მოამზადებს მას, არ შეწყვიტა ფუძეთა! ისინი გახდებიან სასიამოვნო და სატენდერო როდესაც მოხარშული და არა მარტო გემრიელი, მაგრამ შეფუთული კვების.
ბროკოლინის კვების ღირებულება
ბროკოლინი სუპერფუტად ითვლება, რადგან ვიტამინი C- ზე მდიდარია, ყოველდღიური მოთხოვნის 100 პროცენტით. ასევე შეიცავს კალციუმის, ვიტამინების A და E, კალიუმის, ფოლთა და რკინის.
შეავსეთ ეს მხოლოდ 35 კალორია თითო კვებაზე და მიიღეთ ერთი ჯანსაღი ბოსტნეული.