Ყველაფერი თქვენ უნდა იცოდეთ Samphire- ს შესახებ

მე არასდროს დავიწყებ მე პირველად მე შევხვდი samphire. მე ვიყავი სანაპიროზე ნორფოლკში, აღმოსავლეთ ინგლისში, თევზის ვან განათავდა ადგილობრივად დაჭერილი თევზი და გამყიდველი სთხოვა, თუ მინდოდა samphire მას. (samphire ცნობილია Norfolk, არ სადაც მე ცხოვრობდა). არ ვიცოდი, რა იყო, მე ვთხოვე, რომ ვცდილობდი. მე და მე მიყვარს უყვარდა მარილიანი, მყუდრო გემოვნების შემდეგ. მხოლოდ ერთი კბენა და მე მყისიერად უკან რომ breezy Norfolk სანაპიროზე.

რა არის Samphire?

არსებობს ორი სახის samphire - marsh და როკ. Marsh samphire არის უფრო საერთო და ჰგავს პატარა shoots of asparagus მაგრამ იზრდება ტალახიანი, ქვიშიანი ბინები, ხშირად გარშემო estuaries და tidal creeks. და, როგორც თქვენ წარმოიდგენენ მდებარეობა, მას აქვს გემრიელი მარილიანი გემო.

Rock samphire გაცილებით trickier და რთული მისაღებად, მოითხოვს დიდი რაოდენობით რისკის აღების როგორც ეს, როგორც წესი, მაღალი, გარეთ გზა ადგილებში. Rock Samrere- მა შექსპირის მეფის ლიარშიც კი თქვა: "ნახევარი გზა ჩამოკიდებს ერთს, რომელიც აგროვებს samphire, საშინელი ვაჭრობა!"

ყველაზე samphire არის ჭაობში ჯიშის.

როგორ შემიძლია ჭამე სამარი?

მას შემდეგ, რაც დღეებში, როდესაც მე პირველად დააგემოვნა samphire, იგი გახდა მოდური, ველური პერსონალის მე ერთხელ შეჭამა არის მოსავალს გარშემო ბევრი ბრიტანული სანაპიროებზე, სადაც ერთხელ იგნორირება იქნებოდა. ნორფოკი მაინც საუკეთესოდ ითვლება.

უდავოა, რომ სიხარბე არ არის სასიამოვნოა, ხოლო წყლის შიგნიდან დაშორებით იგი სწრაფად იცვლება.

ბევრი სუპერმარკეტი ახლა უკვე გაყიდავს samphire, რამდენიმე წლის განმავლობაში. ეს არ არის იგივე, რაც ახალი სეზონური ნორფკოკის სამფერეაა, რომელიც ხელმისაწვდომია მხოლოდ ივლისსა და აგვისტოში.

სასიამოვნოა, როგორც ეს უბრალოდ უნდა დაიმკვიდროთ და შეჭამეს, ძალიან კარგად მუშაობს შრომა, რა თქმა უნდა, თევზი, მაგრამ ეს კარგი პარტნიორია კრავის კერძით, ცხიმიანი გზით ჭრის.

დაამატეთ ნიმუშები და ნუტრიენტები. ნორფოლკში, სამფრთი ტრადიციულად მსახურობს ძმრით და შავი წიწაკაზე. მე მიყვარს ეს Turksh რეცეპტი Samphire ამისთვის ზეითუნის ზეთი.

როგორ საზ სამზარეულო

უმნიშვნელო მსგავს სიმპრიარს აქვს არაპრაქტიკა, შეუმჩნეველი არ არის. გამოჩენა არ არის განსხვავებული, მაგრამ ისინი განსხვავებულად განსხვავდებიან; samphire არის პატარა. მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება შეჭამეს ნედლი, სამპრელელი, ისევე როგორც asparagus, არის გემრიელი მსუბუქად steamed და მსახურობდა კარაქით და იღებს დიდი თანხლებით თევზი და ზღვის პროდუქტები როგორც ზემოთ აღინიშნა. მთავარია განიხილოს, როდესაც cooking samphire არის ის rinse საფუძვლიანად ამოიღონ ნებისმიერი grit და ჭარბი მარილი.

რა არის Samphire ნიშნავს?

სახელი samphire არის კორუფცია "Saint Pierre" - წმინდა პეტრეს - მფარველი წმინდანი მეთევზეები.

სხვა სახელები Samphire

Samphire ასევე ცნობილია როგორც Glasswort, ზღვის ლობიო და ბავშვი asparagus.