Რა არის სეზონი დეკემბერში?

რა თქმა უნდა, არსებობს უამრავი ადგილი, სადაც ბაზრები დაიხურა ნოემბრისთვის, ჯერჯერობით საზოგადოებრივი ინტერესის, ჰოოპ სახლებისა და მზარდი სეზონის გაფართოების სხვა მეთოდებს შორის, ისევე როგორც შემოდგომაზე პროდუქტი, რომელიც განკუთვნილია ზამთარში, უფრო და უფრო მეტი ბაზარი მოგვიანებით წელიწადში.

თუ თქვენ იღბლიანი საკმარისი იმისათვის, რომ ღია ფერმერები ბაზარზე თქვენი კისრის ტყეში, გადახედეთ ეს ხილი და ბოსტნეული, როდესაც დეკემბერი ირგვლივ ირგვლივ.

(არასწორი სეზონი? იხილეთ ზაფხულის , გაზაფხულის , ზამთრის , ზოგადი სეზონური გიდების სეზონი მთელი წლის განმავლობაში.)

ვაშლი კარგად არის შესანახი, მიუხედავად იმისა, რომ მოსავლის სეზონი დასრულდა, თუ სადმე იცხოვრე, სადაც ვაშლი გაიზრდება, ისინი დეკემბრის შენახვისგან მიიღებენ.

ფუტკარი ყველაზე ფერადი ბოსტნეულია და ყველა ფესვის მსგავსად, ისინი უფრო შთამბეჭდავენ, ვიდრე ვაშლი. თბილ და ზომიერ ადგილებში, ჭარხალი იქნება დეკემბერში; ქულერი ადგილებში ისინი ხელმისაწვდომია შენახვისაგან.

ბელგიის ენევიტი ძირითადად "იძულებითი" ხელოვნურად იზრდება. მათი ტრადიციული სეზონი (როდესაც გაიზარდა სფეროებში და დაფარული ქვიშის შენარჩუნება გარეთ სინათლის), ისევე როგორც ყველა chicories, გვიან შემოდგომაზე და ზამთარში.

ბროკოლი წელიწადში ზრდის ტემპერატურულ კლიმატურ პირობებში, ასე რომ, დავიწყებული გვაქვს სეზონიც. ეს ტკბილი და ნაკლებად მწარეა, როდესაც გვიან შემოდგომაზე და ზამთრის ზამთრის ცივი ტემპერატურა ყველაზე კლიმატურ პირობებშია.

ბროკოლი რაბეი / რაპიინი უფრო მწარე, ფოთლოვანი ბოსტნეულია, ვიდრე მისი ბიძაშვილი, ბროკოლი, მაგრამ მოსწონს მსგავსი მზარდი პირობები.

ბრიუსელი Sprouts იზრდება stalk, და თუ ხედავთ მათ იყიდება, რომ გზა ვადამდელი მათ up-they'll ბოლო საკმაოდ ცოტა უმეტეს, ვიდრე ისინი დაჭრილი.

კომბოსტო არის ნათელი და crisp როდესაც ნედლეული და mellows და sweetens აღარ ეს მოხარშული.

გაგრილ ამინდში, როდესაც ის მოსავალს, ტკბილია, რომ ის გემოვნებას იჩენს (ეს ეფექტი ეწოდება "ყინვის კოცნა").

სტაფილო ზრდის წელიწადში ზომიერი ტერიტორიების და ადგილობრივად მოყვანილი სტაფილო ხშირად ხელმისაწვდომია საწყისი შენახვის ადრეულ ზამთარში კი colder კლიმატურ.

ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება გაიზარდოს, მოსავალს და გაიყიდება წელიწადში, მაგრამ ბუნებრივია, ამინდის მოსავლიანობა და მისი შემოდგომა-ზამთარში (და ადრე გაზაფხულზე თბილი ადგილებში).

Celeriac / Celery Root არის მისი საუკეთესო ქულერი თვე გვიან შემოდგომაზე და ზამთარში.

თესლი საუკეთესოა შემოდგომაზე, ხოლო მისი მოსავალი ზამთარში გრძელდება თბილ და ზომიერ კლიმატებში.

Chard მოსწონს ყველა სამზარეულო მწვანილი, chard თურმე მწარე როდესაც იგი იღებს ძალიან ცხელი. დეკემბერში მისი ზომიერი ზონა შეიძლება იყოს.

ძვირფასო ქოქოსნები არის ამინდი კულტურები, რომლებიც შემოდგომაზე გვიან შემოდგომაზე მოდის და გვიან გაზაფხულზე და თბილი ტემპერატურულ კლიმატურებში.

Clementines არის პირველი ციტრუსის ნაყოფი სეზონში. ზოგჯერ თქვენ ნახავთ მათ დროდადრო მადლიერებისთვის, მაგრამ ისინი ჩამოდიან, სადაც ისინი იზრდება დეკემბრის დასაწყისში.

Cranberries , მშობლიურ ჩრდილოეთ ამერიკაში, და მოსავალს ახალი ინგლისის და ზემო Midwest შემოდგომაზე და გაიყიდება სუფთა დეკემბერში.

Curly Endive (Frisée) არის ვარდნა, მისი საუკეთესო შემოდგომაზე და ზამთარში.

Escarole არის კიდევ ერთი ვარდნა თავის საუკეთესო შემოდგომაზე და ზამთარში.

ცერეცოს აქვს ბუნებრივი სეზონი შემოდგომაზე გაზაფხულიდან. ისევე, როგორც ყველაზე მაგარი ამინდი კულტურები, ქარხანა ჭანჭიკები და აქცევს მწარე in თბილი ამინდი. შეხედეთ მას დეკემბერში თუ თბილი და ზომიერი კლიმატით ცხოვრობთ.

Horseradish არის მისი საუკეთესო შემოდგომაზე და ზამთარში. ისე, როგორც ბევრი სხვა root ბოსტნეული, თუმცა, იგი ინახავს კარგად და ხშირად ხელმისაწვდომია ღირსეული ფორმის კარგად გაზაფხულზე.

იერუსალიმში არტიქოქსები / სონჩოკები ყავისფერი არეები არიან, რომლებიც ცოტათი სუფთა გინჯების მსგავსად გამოიყურებიან. შეხედეთ მტკიცე ტუბერებს გლუვი, მჭლე ტყავი შემოდგომაზე და ზამთარში.

Kale ჰგავს ყველა hearty cooking მწვანილი - ქულერი ამინდის ინარჩუნებს მას ტკბილი.

Kohlrabi (გვიან შემოდგომა) მოდის სეზონის ბოლოს შემოდგომაზე მაგრამ რჩება მის ტკბილი საუკეთესო შევიდა ზამთარში.

უფრო მეტია, ვიდრე დაახლოებით 1 1/2 დუიმი ფართოა მკაცრი შიდა ბირთვი. ზედა მწვანე ფოთლები უნდა გამოიყურებოდეს სუფთა - თავიდან leeks ერთად wilted საუკეთესოებში.

ხახვი მოდის მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ ყველაზე ხახვი სავსეა ზაფხულის ბოლოს, შემოდგომაზე.

ფორთოხალი და მანდარინი ხელს უწყობს ნოემბრის ბოლოს თბილ კლიმატურ ბაზრებზე ბაზრებს და დაიწყებს დეკემბრის მოლოდინის დაწყებას (აქედან გამომდინარე, მოძველებული პრაქტიკა ბავშვებს ნარინჯისფერ საახალწლოში).

Parsnips ჰგავს თეთრი სტაფილო და აქვს დიდი შეშლილი არომატი. შეხედეთ თხელი პირაკებს, რადგან fatter პირობა, რომ აქვს სქელი, ხის ძირითადი თქვენ უნდა ამოჭრა.

მსხალი აქვს სეზონი შუა რიცხვებში ზაფხულის შუა ზამთარში, რაც დამოკიდებულია ჯიშისა და რეგიონის მიხედვით.

Persimmons ხელმისაწვდომია მოკლე ფანჯრის შემოდგომაზე და ადრე ზამთარში - ეძებს ნათელი, მძიმე განცდა ხილი დეკემბერში.

ბროწეული მხოლოდ თბილი კლიმატურია. ისინი სეზონზე ოქტომბრიდან იწყება და დეკემბრისთვის ჩვეულებრივ ხელმისაწვდომია.

კარტოფილი შესანიშნავი შენახვის ბოსტნეულია. შემოდგომის უმეტესობა მოსავალს შემოიფარგლება, მაგრამ ადგილობრივი მწარმოებლებისგან დეკემბრის (შემდგომში) შენახვისგან შესაძლებელია.

Quinces ფართობი ყველაზე under- დაფასებული ხილი. ნათელი და tart, კომშის jellies და desserts არის შემოდგომაზე და ადრეული ზამთრის საყვარელი.

Radicchio , ისევე როგორც ყველა chicories, რადიკჩიო უფრო ტკბილი და ნაკლებად მწარე როცა ამინდი არის მაგარი.

Radishes (ყველა სახის) იმდენად სწრაფად იზრდება, რომ ისინი შეიძლება დათესეს რამდენჯერმე დროს მზარდი სეზონი საუკეთესო კლიმატურ. საშემოდგომო სეზონის ბოლოს აღინიშნება მცირე წითელი რადიუსებისთვის და სეზონის დასაწყისისთვის უფრო დიდნიანი ტიპის რადიკალებისთვის და ისინი დეკემბერში საკუთარ რეზიდენციაში შედიან.

Rutabagas - ასევე ცნობილია როგორც "ყვითელი turnips" და "შვედები" - არის ტკბილი, შეშლილი root ბოსტნეული სრულყოფილი stews, მოხალული, ან mashed უამრავი კარაქი.

შალოტი გვიან ზაფხულშია და შემოდგომაზე. ისინი თავიანთ უგემრიელეს, როდესაც სუფთა.

Spinach , მართლაც, აქვს სეზონი. იგი მერყეობს თქვენი კლიმატის წლის განმავლობაში, ზომიერ ადგილებში, ზაფხულში და ჩამოსვლა ცივ ადგილებში, გაზაფხულზე გაზაფხულზე.

ტკბილი კარტოფილი ხშირად იყიდება, როგორც "yams". ისინი კარგად ინახება და ხელმისაწვდომია ადგილობრივი წყაროების მიერ ყოველწლიურად მრგვალი ტერიტორიებიდან; ზაფხულის ბოლოს ზამთრის სხვა ადგილებში.

Turnips აქვს მკვეთრი, მაგრამ ნათელი და ტკბილი არომატით. ვეძებთ turnips რომ გრძნობენ მძიმე მათი ზომა.

ზამთრის ყინვები ყველა სახის სეზონის დასაწყისში შემოდის სეზონის დასაწყისში და, როგორც წესი, ზამთარში კარგად იწყება, როდესაც დეკემბრის ირგვლივ უამრავი ხელმისაწვდომი ხდება.