თუ თქვენ მხოლოდ ოდესმე ჰქონდა jarred horseradish თქვენ უნდა მისცეს თავს მკურნალობა და ცდილობენ რეალური პერსონალი. ნათელი და მღელვარე, გარეშე მწარე გემო ზოგჯერ ნაპოვნი jarred ვერსიები, ახალი horseradish აღმავლობა up ნებისმიერი კვება და განსაკუთრებით კარგია მძიმე roasts და stews ცივი ამინდის სამზარეულო. მისი კბილები ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მშვენიერი დარტყმა ნაზი გაზაფხულის სამზარეულოთი და მოიყვანეთ საუკეთესო ზაფხულში.
რა არის ყურძენი?
ჰორსაიდადი არის მდოგვის ოჯახის წევრი, ერთად კალე და turnips, ამიტომ მისი bite ხდის ბევრი გრძნობა. მისი მწვანილი საკვები და ზოგჯერ ხელმისაწვდომია ფერმერთა ბაზრებზე. ეს არის horseradish root, თუმცა, რომ გაშენებულია და გაიყიდა.
როდის არის Horseradish სეზონი?
Horseradish არის მისი საუკეთესო შემოდგომაზე და ზამთარში. ისე, როგორც ბევრი სხვა root ბოსტნეული , თუმცა, იგი ინახავს კარგად და ხშირად ხელმისაწვდომია ღირსეული ფორმის კარგად გაზაფხულზე.
როგორ გამოვიყენოთ Horseradish
მარტივი გზა გამოიყენოს horseradish არის უბრალოდ შეწყვიტა ყავისფერი ქერქი და shred ან grate ზოგიერთი ახალი horseradish ვემსახუროთ შემწვარი ხორცი ან როგორც არომატიზატორი ამისთვის hearty სუპები ან stews. გაანადგურებს დროდადრო მსახურობს, რადგან გორგასადში რამდენიმე საათში მწარე და გამორჩეული ხსნის.
ახლად გახეხილი horseradish ასევე იღებს დიდი გარდა mashed კარტოფილი ან როგორც condiment ერთად მოხალული root ბოსტნეული ყველა სახის.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ Horseradish კრემი და დაამატოთ როგორც ლაღი swirl შევიდა სქელი სუპები ან ემსახურება ადგილზე ტრადიციული creamed horseradish.
და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მტვერსასრუტის ძალადობა ჰორსაიდადში - გაჟღენთილი არყითააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააააშმული
როგორ ვიყიდოთ Horseradish
არჩევა ფირმა ფესვები ერთად cut დამთავრდა რომ გამოიყურება სუფთა.
მსხვილ, თეთრ, კენკროვან ფესვზე დაფარული ფხვნილი დაფარულია რბილ ყავისფერი კანით. თავიდან აცილება ნებისმიერი wilted, desiccated, ან რბილი ნიმუშები.
როგორ შევინახოთ ცხენი
ერთხელ სახლში, მაღაზია horseradish თავისუფლად შეფუთული პლასტმასის crisper of მაცივარი. ახალი horseradish დაიცავს რამდენიმე კვირის განმავლობაში. დაჭრილი ცალი დაუყოვნებლივ უნდა იქნას გამოყენებული, რადგან horseradish გამოდის მწარე ერთხელ გაჭრა ან გახეხილი (დიდი ნაჭერი შეიძლება ხელახლა შეფუთული და ინახება, უბრალოდ შეწყვიტა და გაუქმება ადრე cut ბოლომდე გამოყენება).
გრძელვადიანი შენახვისთვის, მოჭრილი ცხვირის ნაჭრები ერთ-ინჩის ცალი და საყრდენი პლასტმასის კარკასის საყრდენში. მაშინ, როცა გინდა ამ punkent root, შეგიძლიათ დაიბრუნოს ბლოკი და მიიღეთ grating.
კიდევ ერთი გზა შენარჩუნება ახალი horseradish გარშემო არის კანი მას, დაჭრილი მას მოცულობით, დააყენა მოცულობით შევიდა sealable jar და დაფარავს horseradish ერთად ძმარი. არომატი შეარბილებს, როგორც ის ინახება, მაგრამ ის ინახავს მის ნაკვეთს და თქვენც კარგად გაატარებთ საუცხოო არომატულ ხის ყურძნის ძმებს.