01 წლის 05
სისხლის ნარინჯისფერი საფუძვლები
ოდნავ სისხლიანი ნარინჯისფერი. ფოტო © PJ Taylor / გეტის სურათები სისხლის ფორთოხალი საკმაოდ მშვენიერი სახელია შესანიშნავად ტკბილი და ლამაზად ფერადი ციტრუსის ნაყოფისთვის.
სისხლის ფორთოხალი უფრო მცირეა, ვიდრე სხვა სახის ფორთოხალი , სქელი, პერფორირებული კანი, რომელსაც შეიძლება ჰქონდეს ან არ ჰქონდეს მოწითალო ნაქარგი, მაგრამ ზოგადად გარეგნულად გამოიყურება გარედან გარედან - მაგრამ შეწყვიტე ისინი და განსხვავება მართლაც ნათელია.
სისხლის ფორთოხლის შიდა ხორცი ბრწყინვალედ არის მუქი ვარდისფერი, მარინე ან თუნდაც მუქი წითელი წითელი. აქედან გამომდინარე, მათი სახელი. მათი საყვარელი წითელი ფერის პარალელურად, სისხლიანი ფორთოხალი გამოირჩევა შესამჩნევი და გემრიელი ჟოლოთი მათი არომატით.
02 05
რატომ სისხლის წითელი ანანასები?
ნაღების ნარინჯისფერი ნაჭრება. ფოტო © Westend61 / გეტის სურათები წითელი ფერის სისხლძარღვში არის ანთოციანინის შედეგი, რომელიც ვითარდება, როდესაც ციტრუსოვანი ნაყოფი გამოხატავს თბილ დღეებში ცივი ღამით.
ანტიოქსიდანტი ანტიოქსიდანტია და იწყებს კანი კვერცხის გასწვრივ განვითარებას, შემდეგ კი ნარკოტიკული ნივთიერებების კვეთის დაწყებამდე სეგმენტების კიდეებს, რის შედეგადაც სისხლის ფორთოხალი შეიძლება იყოს დაფარული ან წითელი წითელი ნაცვლად სრულად სისხლის ფერის ნაცვლად სეზონი, როდესაც ისინი მოსავალს და მათი კონკრეტული ჯიშის.
თქვენ შეგიძლიათ იხილოთ სისხლის ფორთოხლის ნაჭრებით გამოსახული, რომ ზოგი მათგანი წითელი ფერისაგან შედგება, მაგრამ სხვათა შორის არ არის ისეთი ბნელი და ცრემლები. წითელი პირობა აკეთებს, როგორც თქვენ ალბათ მიხვდებიან, უფრო მკაფიო და ღრმა "სისხლიანი ნარინჯისფერი" არომატი აქვს.
05 of 03
სად და როდის მოვძებნოთ სისხლის ორნამენტები
სისხლის ნარინჯისფერი ბაზარზე. ფოტო © დავით Papazian / გეტის სურათები სისხლის ფორთოხალი მათ სჭირდებათ ცხელი ტემპერატურით, ცხელი სეზით და ცივი ამინდით, რათა თავიანთი ჭეშმარიტი ფერი გამოიტანონ. ამდენად, ისინი აყვავებულ ხმელთაშუა ზღვაში, სადაც სავარაუდოდ წარმოიშვა და კალიფორნიის ნაწილებში. ასევე, ისევე, როგორც ამდენი ციტრუსის ნაყოფი, სისხლის ფორთოხალი მოსავალს ზამთარში მოჰყვება. თქვენ უფრო სავარაუდოა, რომ ისინი ხელმისაწვდომია დეკემბერში აპრილში, აპრილში, აშშ-ში. თუმცა, ამ სეზონის ამ სეზონის მიხედვით, შესაძლოა, სეზონი ერთი თვის განმავლობაში გაგრძელდეს.
მიუხედავად იმისა, რომ ამერიკის შეერთებული შტატების მოსავლის უმეტესობა კალიფორნიაში გაიზარდა, სისხლიანი ფორთოხალი ასევე იზრდება ტეხასის და ფლორიდის ზოგიერთ სპეციალურ მწარმოებლებზე.
სისხლის ფორმები ყველაზე ხშირად ხელმისაწვდომია ფერმერთა ბაზრებზე იმ ადგილებში, სადაც ისინი გაიზარდა ან სპეციალობით მაღაზიებში სხვა ადგილებში.
როგორც ყველა ციტრუსის, გამოიყურება სისხლის ფორთოხალი, რომ გრძნობს მძიმე მათი ზომა. მიუხედავად იმისა, რომ ნარინჯისფერი ტყავი შეიძლება იყოს ბრწყინვალე წითელი შიგნით და წითელი სისხლის ფორმები შეიძლება ჰქონდეს შეზღუდული რაოდენობით მისი გამორჩეული ფერი შიგნით, anecdotal გამოცდილება მეუბნება, რომ თუ თქვენ გაქვთ არჩევანი, აირჩიოს სისხლის ფორთოხალი ერთად მუქი, წითელი ტყავი ხორცი, რომ უფრო სავარაუდოა ემთხვევა სახელი.
04 of 05
სახეები სისხლის ფორთოხალი
დაჭრილი სისხლის ფორთოხალი. ფოტო © Madlyinlovewithlife / გეტის სურათები მართალია! არსებობს რამდენიმე სახეობის სისხლის ფორთოხალი. ყველაზე ცნობილია სიცილიური წითელი ფორთოხალი, რომელიც მხოლოდ სიცილიაში გაიზარდა. სხვა საერთო სახეობებია:
- Moro , ღრმად წითელი ფერის და ოდნავ მწარე ფორთოხალი
- Ruby Blood , რომელიც, მიუხედავად მისი სახელი, ხშირად არ არის ძალიან წითელი შიგნით
- Sanguinello , პოპულარული ესპანეთში, რომელიც არის ტკბილი ფორთოხალი წითელი ზოლებით და რამდენიმე თესლი
- Tarocco ძალიან ტკბილი და ადვილად კანი, მაგრამ unreliably წითელი ხორცი
სხვა სახეობის სისხლის ფორთოხალი მოიცავს Burris, Delfino, Khanpur, Red ვალენსიაში, Sanguina Doble Fina, ვაშინგტონი Sanguine და Vaccaro.
თქვენ ხშირად არ დაუპირისპირდებიან არჩევანს ბაზარზე, ამიტომ მარგინალური განსხვავებები არეულობას შორის არ არის, მაგრამ კარგია იმის ცოდნა, რომ ზოგიერთი ჯიშის ნაკლებად სავარაუდოა, რომ წითელი იყოს.
05 05
როგორ გამოვიყენოთ სისხლის ფორთოხალი?
სისხლის ნარინჯისფერი სალათი. მოლი უოტსონი სისხლის ფორთოხალი გემრიელია საჭმლისაგან, მაგრამ ისინი, როგორც წესი, ქავილიანად გამოირჩევიან და ამიტომ არიან "კანდიდატების" ჭარხლის, ან გარსის თავისუფალი ციტრუსის მონაკვეთის ჭეშმარიტი კანდიდატები.
სისხლის ფორთოხალი სალათის უგემრიელესია.
ზოგადად, სისხლის ფორთოხალი ტკბილია, ვიდრე სხვა ფორთოხალი. მათი წვენი არის გემრიელი, მაგრამ იმიტომ, რომ ეს საკმაოდ ცოტა ტკბილია, ვიდრე კლასიკური ფორთოხლის წვენი, სწრაფად შეიწოვება და უნდა იქნას გამოყენებული ან იმავე დღეს სუნთქვა.
სისხლის ფორთოხალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნარინჯისფერ მარმელადის გასაოცარ ეფექტზე ან სასმელზე.