ეს ძირითადი ტკბილი საფუარი ცომი რეცეპტი ცნობილია როგორც უკრაინული და სდობნოი დროჟჟევოე ტესტო in zdobne drizhdzhove tisto რუსულ ენაზე. ყურძნისა და ყავის ნამცხვრები, ყავის ნამცხვრები, თხილის რულონები, თხილის რულონები, ყაყაჩოს თესლები, რუსული სტილის "ტორტი", რომელიც ცნობილია როგორც პირო და უკრაინული საშობაო ტორტი, რომელიც ცნობილია როგორც perekladenets ან perekladanets, სხვა pastries.
რა გჭირდებათ
- 1 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი
- 2 tablespoons შაქარი
- 1/2 ჭიქა წყალი (თბილი)
- 1 1/2 ჭიქა
- scalded რძე
- 4 უნცია კარაქი
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 3 დიდი მთელი კვერცხი
- 3 დიდი კვერცხი yolks (გამოიყენეთ თეთრების ამისთვის თხილის ნარევი თხილის როლი ან ერთ ამ
- კვერცხის თეთრი რეცეპტები )
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 2 tablespoons ლიმონის zest (zest of 1 ლიმონის)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 6 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი (ან მეტი საჭიროების შემთხვევაში)
როგორ ჩადება იგი
- მტკიცებულება საფუარი: პატარა თასი ან მინის საზომი თასი, აურიეთ ერთად 1 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი და 2 tablespoons შაქარი 1/2 ჭიქა თბილი წყალი. დაედასტურეთ მანამ, სანამ ბუშტი.
- იმისათვის, რომ ცომი: Scald 1 1/2 ჭიქა რძე, ამოღება სითბო და დაამატოთ კარაქი, რომელიც საშუალებას მას დნება. აურიეთ 1/2 ჭიქა შაქარი და ნარევი გაცივამდე გლუვიზით (არ არის ცხელი, ვიდრე 110 გრადუსი).
- დიდი შერევით თასი გამოყენებით დანიის ცომი whisk ან ხის კოვზი, ან სტენდი მიქსერის ერთად paddle დანართი, სცემეს 3 დიდი მთელი კვერცხი და 3 დიდი კვერცხი yolks სანამ სქელი. დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი ვანილის, ლიმონის ნესტისა და რძის კარაქი-შაქრის ნარევისა და კომბინირებული. სანიშნეს საფუარი ნარევი და სცემეს კარგად. დამატება 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი. სცემეს სანამ კარგად არის ჩართული. აურიეთ დამატებით 4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი და 10 წუთის განმავლობაში ჩაიძირა ან სანამ ცომი გლუვი და ელასტიურია. ეს იქნება წებოვანი. თუ იყენებთ სტენდის მიქსერს, გადაათრიეთ ცომი Hook for kneading.
- ჩაიძიროს თასის გვერდითი მხარეები და დაფარავს პლასტმასის შეფუთვით ან თეთრეულის პირსახოციდან (არა კარის ქსოვილით) და გაიზრდება თბილ ადგილას, სანამ გაორმაგდება. ცომი მზად არის გამოყენებული, როგორც სასურველი. ეს რეცეპტი გახდება 2 თხილის რულონები ან ყაყაჩოვანი თესლი, 2 რუსული სტილის ქინძი (პირო), ან 30 თორმეტი. თქვენ შეგიძლიათ ამცირებთ ამ ცომს 24 საათის განმავლობაში.