ეს ნელი გაზქურის ქვაბში მზადდება ქვედა რაუნდის ან chuck shoulder შემწვარი, jalapeno წიწაკა და სხვა seasonings. გაანადგურეს ცხარე ძროხა და გამოიყენეთ იგი სიმინდის ან ფქვილით ტრილელასთან ერთად დაჭრილი პომიდორი და ხახვი. ყველაზე ერთად არაჟანი, ან guacamole .
რა გჭირდებათ
- 1 ქოთანში შემწვარი, დაახლოებით 2 1/2 დან 3 1/2 ფუნტი, ჩაკ ბელი ან ქვედა რაუნდი
- 1 შეიძლება jalapeno წიწაკა თხევადი, დაახლოებით 4 უნცია
- 1 მსხვილი ხახვი, მკვრივი და მკვრივი დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი, თხელი დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 2 tablespoons სიდრი ძმარი
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ხორცი ნელი გაზქურის ან კერძი ბანკში. სანიშნეს წიწაკა, ხახვი, ნიორი, მარილი, შავი პილპილი და ძმარი.
- საფარის და საზ ძროხის დაბალ 8 დან 10 საათამდე, ან სანამ ძალიან ტენდერი.
- წაიღეთ ძროხის ნაჭერი და სენდვიჩებისთვის ან ტრილელისთვის, ან ემსახურეთ მას ბრინჯით ან კარტოფილით. ემსახურება 6-დან 8-მდე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 468 |
| სულ მსუქანი | 21 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 178 მგ |
| ნატრიუმი | 420 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 59 გ |