Sofrito არის მრავალფეროვანი, არომატული ნარევი მწვანილი და ბოსტნეული გამოიყენება როგორც ბევრი ლათინური და კარიბის კერძები. ამ რეცეპტის ბევრი ვარიაციაა . თუ გსურთ მოამზადოს თქვენი sofrito ერთად ინგრედიენტები, რომლებიც ადვილად იპოვონ ნებისმიერ სასურსათო მაღაზია, ცდილობენ basico sofrito რეცეპტი .
რეცეპტის ქვემოთ, აჟისური დიულეები (ასევე უწოდებენ კაჭუჩას ან აჯიციტოებს) პატარა ტკბილი წიწაკა, რომელიც შეიცავს სუნის მინიშნებას. ისინი ძალიან ჰანანეროებს ჰგავს, მაგრამ არ არიან ცხარე. Culantro არის ბალახი, რომ გემოვნების მსგავსად cilantro. ფოთლები გრძელია, ხრეშობენ და ძირს.
რა გჭირდებათ
- 2 საშუალო Cubanelle წიწაკა, თესლი ამოიღეს
- 4 დან 6 ajíces dulces, თესლი ამოიღეს
- 1 წითელი ტკბილი წიწაკა, თესლი ამოიღეს
- 2 დიდი პომიდორი
- 2 საშუალო ხახვი, peeled
- 1 ხელმძღვანელი ნიორი, peeled
- 1 bunch cilantro ფოთლები
- 4
- culantro ფოთლები
როგორ ჩადება იგი
1. დაჭერა და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორი ან ბლენდერში.
2. შუშის კონტეინერში შეინახეთ მაცივარში დაუყოვნებლივ გამოყენებისათვის ან ყურძნის გაყინვის საშუალება 1/4 დან 1/2 ჭიქა ნაწილაკების გამოყენება ნებისმიერ დროს.