Რა არის ბროკოლინი ან ბროკოლტე?

ბროკოლინი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ბროკოლუტი, რეალურად არის ჯვარი ბროკოლისა და ჩინურ ბროკოლის შორის, რომელიც ცნობილია, როგორც გია ლოანი . ბროკოლინი შეიძლება ბროკოლიის მსგავსი იყოს, ისინი სრულიად განსხვავდებიან ბროკოლინის, ბროკოლის და ჩინურ ბროკოლისგან, რომლებიც კომბოსტოს ოჯახიდან ტკბილეულით მოდიან, ხოლო ბროკოლის დედოფალი მწარე მეტყველებისგან არის.

ბროკოლინის მახასიათებლები

ეს ბოსტნეული გრძელი და სუსტი ღრმა მწვანე stalks ერთად მტევანი სატენდერო buds at რჩევები მსგავსი გარეგნულად კომპაქტური ბროკოლი florets.

ბროკოლინის კვირტისა და წიფლის გემოა ტკბილი, ვიდრე ბროკოლი და აქვს მდოგვი. როდესაც ეს მოხარშული, ნებისმიერი სითბო მიდის და შეცვლის ტკბილეული. სტაფილო ნაკლებად ბოჭკოვანია, ვიდრე ბროკოლი და არასდროს მოითხოვს პილინგი.

რა უნდა ვეძებოთ ბროკოლინის ყიდვისას

ბროკოლინი ჩვეულებრივ იყიდება პატარა ჩანთაში. ვეძებთ ნათელი მწვანე crispy stalks და მჭიდროდ დახურულია buds. Refrigerate unwashed broccolini in პერფორირებული პლასტიკური ჩანთები in crisper უჯრა მდე 10 დღის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ ბროკოლინი

მოამზადოს ბროკოლინი, შეწყვიტა და გაუქმება ნებისმიერი მშრალი ან გაუფერულ ფუძეთა. ძალიან სქელი ფუძეთა უნდა შემცირდეს ნახევარი სიგრძივ სანამ სამზარეულო. Rinse ცივი წყალი და პატარძალი ქაღალდი პირსახოცები.

ბროკოლინი არის გემრიელი შეჭამეს ნედლეული კრემისებრი ნიადაგით ან გახეხილი, გაჟღენთილი, შემწვარი, შემცველი ან შემკვრელი. ის კარგად მუშაობს მაკარონი, omelets, სალათები, slaws და სუპები.

რამოდენიმე ბროკოლინი ზოგადად იწონის დაახლოებით 7 დან 8 უნცია ასე გეგმა 4 მინუს ნედლეული ბროკოლინის პოსტი ემსახურება.

კვების ინფორმაცია ერთი ბლანკონისთვის

ბროკოლინი არის ვიტამინების C და A და კალიუმის შესანიშნავი წყარო. სტატიები იკავებს ამგვარად: კალორია 63, ნატრიუმის 63 მგ, კალიუმის 139 მგ, 12 გრამი, შაქარი 3 გ.