დანის სიმკვეთრის საუკეთესო გზა არის ქვაკუთხედი. არსებობს სხვა მეთოდები და მოწყობილობები ხელმისაწვდომია დანა სიმკვეთრის, მაგრამ მათი უმრავლესობა ტენდენცია grind მოშორებით ძალიან ბევრი თქვენი დანა ს blade.
სწავლის სწორი გზა გამოიყენოს whetstone შეიძლება ცოტა პრაქტიკა, მაგრამ ერთხელ თქვენ HANG იგი, თქვენ შეძლებთ შენარჩუნება დანები razor მკვეთრი, ხოლო გადარჩენის დრო და ფული.
როგორც მწვავე როგორც ჟღერს, მკვეთრი დანები უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე მშრალი პირობა.
მჭლე დანები აიძულებენ გამოიყენოთ უფრო მეტი ზეწოლა, რომ გაჭრათ სასურველი დაჭერა, ხოლო დაჭერით რთული შეიძლება გამოიწვიოს დანით. ასე რომ, არა მხოლოდ შენ გაჭრა, მაგრამ შენ უფრო უარესი ხარ, იმიტომ, რომ დანაძახით უფრო ძალას იყენებდი.
რა გჭირდებათ
დასაწყისისთვის, მოიქეცი ორმხრივი ქვაკუთხედი, ერთი მხარეზე უხეში ხვრისა და მეორე მხარეს ჯარიმა. სხვადასხვა დანები მოითხოვს ზღვარზე დანა გამოიყენოს ქვის სხვადასხვა კუთხე, დამოკიდებულია წარმოების specs. ზოგადად, ეს სადღაც დაახლოებით 22 გრადუსია.
ვიზუალურად ეს სურათი, სურათი 90 გრადუსი, რაც სწორია და ქვემოთ. შემდეგ წარმოიდგინეთ ნახევარი, რომელიც 45 გრადუსია. და მაშინ კიდევ ერთი ნახევარი არის 22 1/2 გრადუსი. არ ინერვიულოთ ნახევარი ხარისხი. მაგრამ კონსულტაციებს გაეცანით ტექნიკურ ინფორმაციას, რომელიც მოხვდა თქვენს დანათან ან შეამოწმოთ მწარმოებელთან, რათა გამოიყენოთ სწორი კუთხის შემოწმება.
შეინახეთ მშრალი
მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ასეთი რამ, როგორც "waterstone", რომელიც განკუთვნილია მუშაობა წყლის ქვეშ, whetstone უნდა ინახებოდეს მშრალი.
ნუ დაარქვით სახელი. ნავთობის ან წყლის გამოყენებით ხრეშის ხაფანგში თხევადი ლითონის ნაწილაკებია, რომლებიც, თავის მხრივ, უფრო ქერქის კიდეებს ქმნიან, ვიდრე მშრალი ქვის გამოყენებით.
განსხვავება წყალსადგურსა და ხორბალს შორის? Waterstone არის ბუნებრივი ქვა, ხშირად იაპონიის გამო გეოლოგიური თვისებები უნიკალური რომ ნაწილი პლანეტის.
გაღვიძება იწვევს მას დაითხოვოს, აწარმოოს gritty ტალახი, რომელიც ეხმარება grind მოშორებით ფოლადი.
ქვაკუთხედი არის სხვადასხვა სახის ქვა, ზოგჯერ ბუნებრივი, ზოგჯერ სინთეზი. ზოგიერთი whetstones არიან OK სველი, სხვები არა. მაგალითად, სინთეზური ხორბლის გაჟონვა მნიშვნელოვნად შეამცირებს სიცოცხლის ხანგრძლივობას. კიდევ ერთხელ, კონსულტაციები ინსტრუქციები თქვენს ქვის მწარმოებელი მიერ ადრე არაფერი თქვენ არ გარკვეული შესახებ.
როგორ გაჭრა შენი დანა ერთად Whetstone
- მოათავსეთ ხორტტონის ჭრის დაფაზე ან კონტრტოპზე, უხეში გრიპის სახეზე. მოათავსეთ სველი ქაღალდის პირსახოცი ქვის ქვეშ, რომელიც დაეხმარება მას მოცურებისგან.
- ერთის მხრივ, დაიჭირე დანა მიერ სახელური და გამართავს ზღვარზე დანა წინააღმდეგ ქვის, წერტილი პირველი, ერთად ჭრის პირას შეხვედრა ქვის გარშემო 22 ხარისხი კუთხე. თქვენ შეგიძლიათ შეამცირონ დანა შენი მეორეს მხრივ.
- ზომიერი წნევით, ლურჯი წინსვლისა და ხრეშის გასწვრივ გადაადგილება, რომელიც მოიცავს მთელ სიგრძეს დანაფარვას და დანაფერის დანადგარის შენარჩუნებას ქვის წინააღმდეგ მუდმივი 22-გრადუსიანი კუთხით.
- ამის გაკეთება ათი ჯერ, შემდეგ Flip დანა მეტი და მისცეს მეორე მხარეს დანა ათი პარალიზის on whetstone.
- ახლა ფრიალებს ხრეშის ჯოჯოხეთის მხარეს და აძლევს თითოეულ მხარეს ათი პარალიზის.
- დასრულების გამოყენებით sharpening ფოლადი აიფოუნ blade, შემდეგ rinse და wipe blade მშრალი ამოიღონ ნებისმიერი ლითონის ნაწილაკების.
მინიშნებები სიმკვეთრის დანები
- ყოველთვის იმავე მიმართულებით sharpen, თუ არა ეს წინა-უკანა ან უკან- to-front.
- არ გჯერათ ცრემლსადენი დანები, რომელიც, სავარაუდოდ, "არ საჭიროებს სიმკვეთრეს". ჭრის აწარმოებს ხახუნის, და ხახუნის იწვევს დანა ზღვარზე დაკარგვის სიმკვეთრე. არ არსებობს ფიზიკის კანონების თავიდან აცილება.
- არ სცადოთ კერამიკული დანები; ისინი მყიფეა და არღვევენ.
- გახსოვდეთ, ეს არის ქვაკუთხედი და არა "სველი ქვა".
- საბოლოოდ, არ დაივიწყოს პროფესიული დანა sharpeners. თქვენი დრო და ფული, რომელიც შეიძლება იყოს ყველაზე ეფექტური გზა, რათა გაამწვავოს თქვენი დანები, და ეს საკმაოდ იაფი მომსახურება. გამოიკვლიეთ დანაჩანგალი მაღაზიებში ან ადგილობრივ ხორცის მაღაზიაში.
- აქ არის უფრო მეტი ზრუნვა თქვენი დანები .