Როგორ გამოვიყენოთ Goose კვერცხები

ბატი კვერცხები დიდია. ნამდვილად დიდი. ეს სურათი არის ბატი კვერცხები უფლება ქათმის კვერცხები გვიჩვენებს განსხვავება. მაგრამ უფრო მეტია, ვიდრე ბაძავენ, ვიდრე მათი ზომა.

1. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ Goose კვერცხი ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა კვერცხი

მას შემდეგ, რაც ზომა განსხვავება გაითვალისწინეს, შეგიძლიათ გასაკვირი გამოიყენოთ ბატი კვერცხები ისევე, როგორც ნებისმიერი სხვა კვერცხი , მათ შორის იყენებენ მათ ნებისმიერი რეცეპტი, რომელიც მოუწოდებს კვერცხები. ეს ზომა განსხვავება უნდა იყოს მორგებული, თუმცა.

ცერის კარგი წესია გამოიყენოს ერთი საშუალო ბატი კვერცხი ყოველ ორ მსხვილ ქათმის კვერცხზე.

სხვა კვერცხების მსგავსად, ბატი კვერცხი განსხვავდება ზომით, ასე რომ თქვენ უნდა გამოვიყენოთ გარკვეული განაჩენი, როგორც მათი მოცულობის საფუძველზე ნიმუშების საფუძველზე თქვენს ხელთ. იცის, რომ დიდი ქათმის კვერცხი, რომელიც არის საუკეთესო რეცეპტები, ზომები 1/4 ჭიქა არის სასარგებლო, როდესაც შეცვალოს Goose კვერცხები ამისთვის ქათმის კვერცხები რეცეპტები.

2. Goose კვერცხები უფრო დიდია (და უკეთესი) იოლქსი

Goose კვერცხებს აქვს უფრო მაღალი yolk-to-white კოეფიციენტი, ვიდრე ქათმის კვერცხი, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე, moister, denser ცომეული. არ ინერვიულოთ, თუმცა, თუ გადაწყვეტთ, რომ მათ whirl in ცომეული, ცდილობენ დასძინა ქათმის კვერცხის თეთრი ან ორი to ნაშთი დაბალანსება რამ out.

3. Goose კვერცხი არ არის მხოლოდ უფრო დიდი, ისინი უფრო flavorful

ბატი კვერცხი ძალიან უხვად არომატული. ძალიან. როგორც ბატი ხორცის არის ქათმის, ბატი კვერცხები არიან ქათმის კვერცხები. ისინი მდიდარი, fattier, მძიმე და უფრო ღრმა ფერადი.

ისინი უბრალოდ დააგემოვნებთ კვერცხს. ნაწილობრივ იმიტომ, რომ ისინი სხვადასხვა და უფრო მსხვილ ცხოველს წარმოადგენენ, ნაწილი კი ის არის, რომ ბატისები თითქმის საძოვრებზე იზრდებიან, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი ნადირობენ და ბევრ საკვებს იღებენ, რაც მდიდარ და მრავალფეროვან დიეტაში იწვევს ღრმად ფერადი და არომატული ილქები.

ზოგიერთი chefs განსაკუთრებით პრიზი goose კვერცხები მიღების მაკარონი, სადაც გემოს იმ დამატებითი უზარმაზარი yolks არის ხაზგასმით დამატებითი bouncy ტექსტურა მიღწეული ცილის მდიდარი თეთრკანიანი. სცადეთ ეს ხელნაკეთი კვერცხი Noodles სანახავად თქვენთვის.

კიდევ ერთი კარგი ვარიანტია გამოიყენოთ ღორის კვერცხები მარტივი კვერცხის ცენტრთან კერძებში, როგორიცაა omelets ან ამ ესპანურ სტილის Tortilla სადაც მათი მდიდარი არომატი ასევე ანათებს. ან უბრალოდ სუნთქვა მათ უბრალოდ რბილი მდუღარე ან აყვავებულ მათ.

4. Goose კვერცხი ასევე ძლიერია

Goose კვერცხის ჭურვები ასევე ბევრად უფრო რთული, ვიდრე ქათამი eggshells, რაც მათ პოპულარულია გამოიყენონ crafts. შენიშვნა, თუმცა, რომ ამის გამო ისინი შეიძლება ცოტა გამოწვევაა, რომ გატეხონ, რაც მოითხოვს უფრო ძლიერ ძალას, რომ გაიხსნას ისინი და ამ პროცესში უფრო მეტ შანსს იკავებენ.

Forewarned არის forearmed: ნუ გაგიკვირდებათ, როდესაც თქვენ bang რომ Goose კვერცხი counter და არაფერი ხდება. ძალის გაზრდა, რომლებიც იყენებთ დამატებით, რათა თავიდან იქნას აცილებული shattered shell და drippy სასადილო.

5. Goose კვერცხი უფრო სეზონური და უფრო ძვირია

ბატი მხოლოდ წელიწადში დაახლოებით 40 კვერცხს იკავებს. მათ ასევე საკმაოდ ბევრი წამოაყენონ მათ ყველა გაზაფხულზე. ვეძებთ ბატი კვერცხები ფერმერებს ბაზრებზე და სპეციალობით მაღაზიები მზის გამოდის და ბალახის მოდის თქვენს ტერიტორიაზე.

გაითვალისწინეთ, რომ დაინახავ, რომ ფერმერებს ბალახებს აყენებენ (ისინი შეიძლება კვერცხებს შეინარჩუნონ, მაგრამ მზად იყვნენ, რომ გაყიდონ მხოლოდ რამდენიმე კულინარიული).