ეს რეცეპტი შესანიშნავია პიკანტური საკვები გულშემატკივართათვის. თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ წითელი წიწაკის ოდენობა, რომელიც გამოიყენება ამ დაჭერით ღორის რეცეპტში, რათა გაიზარდოს ან შეამციროს ეს სისუფთავე. მიირთვით ცივი, კრემისებური ქოლესლო.
რა გჭირდებათ
- 1 ძვირფასი ღორის ჩანთა (5-6 ფუნტი / 2.3-2.8 კგ)
- რუბლისთვის:
- 2 tablespoons / 30 მლ წიწაკა
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ ხახვი მარილი
- 2 teaspoons / 10 მლ მშრალი მთელი oregano
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ ნივრის ფხვნილი
- 2 teaspoons / 10 მლ გამხმარი მთელი thyme
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ წითელი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
მცირე შერევით თასი, დააკავშიროთ ყველა RUB ინგრედიენტები. ქურთუკი ღორის მხრის ერთად seasonings და მოიცავს ერთად პლასტიკური გადატანა. Refrigerate 1-3 საათი. Preheat მწეველი და მომზადება 8 საათიანი კვამლი.
დარწმუნდით, რომ ხის ჩიპი გაჟღენთილია და დაიძაბა. დაამატეთ ნახშირის და ხის ჩიპი, როგორც საჭიროა ტემპერატურის დაბალი შენარჩუნება, დაახლოებით 225 გრადუსი F / 110 გრადუსს. სვამს ღორის ღერძი დაახლოებით 8 საათის განმავლობაში ან შიდა ტემპერატურა 185 გრადუსამდე F / 85 გრადუსს.
მას შემდეგ, რაც ღორის შემწვარი ამოღებულია მწეველისგან. დავხუროთ მჭიდროდ კილიტაში და იჯდეს ერთი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც უგემრიელესი ღორის ჩხირის და shred. შეუთავსეთ ღორის ერთად 1/3 თქვენი საყვარელი მაგიდა სოუსით. შეინახეთ თბილი და მოათავსეთ თეთრი პურის buns დარჩენილი სოუსით მხარეს. ყველაზე ერთად Coleslaw .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 859 |
| სულ მსუქანი | 52 გ |
| გაჯერებული Fat | 19 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 23 გ |
| ქოლესტერინი | 332 მგ |
| ნატრიუმი | 349 მგ |
| ნახშირწყლები | 2 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 91 გ |