Მარტივი პოლონური აღდგომის ბაბკა (ბაბკა უელკანოკნა)

ბაბკა არის ტკბილი პოლონური საფუარი პური, რომელიც იტალიურ პანტეტონს ჰგავს. ეს სააღდგომო ფავორიტია.

ტრადიციული babka გააკეთა შემაძრწუნებელი რაოდენობის კვერცხი yolks. ეს რეცეპტი მსუბუქია ქოლესტერინის დატვირთვაზე, არ საჭიროებს კვანძს და მხოლოდ აწევა.

ბაბკა, რომელიც სიტყვასიტყვით ნიშნავს "ბებია" პოლონეთში, ალბათ მიიღო სახელი იმიტომ, რომ მისი ფორმა არის ძველი ქალის ფართო, სვეტიანი კალთები. აღმოსავლეთ ევროპის მასშტაბით აღმოსავლეთ ევროპული ბაბკოს რეცეპტები და აღდგომის პური რეცეპტებია .

რა გჭირდებათ

• იყიდება ტორტი:
• 1 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი
• 1/4 ჭიქა თბილი წყალი (არ არის ცხელი ვიდრე 110 F)
• 6 უნცია კარაქი
• 3/4 ჭიქა შაქარი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1 ჭიქა
• scalded რძე
• 1 ჩაის კოვზი ვანილი
• 3 დიდი ნაცემი ოთახი ტემპერატურის კვერცხები
• 4 1/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
• პირობითი: 2 tablespoons ლიმონი
• zest
• 1/2 დან 1 ჭიქა სინათლის ან მუქი ქიშმიშით
• პირობითი: საკონდიტრო შაქარი
• პირობითი Icing:
• 2/3 ჭიქა კონდიტერი შაქარი
• 2 tablespoons ლიმონის წვენი
• 1 სუფრის მდუღარე წყალი

როგორ ჩადება იგი

1. პატარა თასი, დაიბანეთ საფუარი თბილი წყლით და გათვალისწინებულია.
2. ადგილი კარაქი, შაქარი და მარილი დიდი თასი ან დავდგეთ მიქსერის და დაასხით scalded რძე მასზე. გამოყენებით paddle დანართი, mix სანამ კარაქი აქვს მდნარი და რძის გაცივდა 110 F ან ქვემოთ. შეურიეთ ვანილის და კვერცხის. სანიშნეს საფუარი და აურიეთ სანამ კარგად კომბინირებული.
3. დაამატეთ ფქვილი, ლიმონის ზის (თუ იყენებთ) და ქიშმიშის და კარგად ავურიოთ. ცომი სქელი ტორტის ცემენტისგან შედგება.

1. სითბოს ღუმელი 350 ლ მსუბუქად ქურთუკი 10-inch babka პან, kugelhopf პან, თურქის ხელმძღვანელი პან (turban პან), Bundt პან ან მილის პან სამზარეულო spray. ჩაასხით batter მომზადებული პან და დაფარავს მსუბუქად ერთად greased პლასტიკური გადატანა. მოვიდეს თბილ ადგილას, სანამ გაორმაგდება ნაყარი ან სანამ ცომი არ მიაღწევს ზედა პანს, მაგრამ არა უფრო მაღალია.
2. Bake დაახლოებით 40 დან 45 წუთი ან სანამ კბილის ჩასასმელად ცენტრში ახლოს გამოდის სუფთა, ან სანამ მყისიერი წაკითხული თერმომეტრი რეგისტრირებულია 190 F.
3. ზემოთ მავთულის თაროები და მტვერი კონდიციონერების შაქრით, სანამ ემსახურება ან, როდესაც ტორტი არის მაგარი, drizzle სურვილისამებრ icing ერთად whisking ერთად confectioners შაქარი, ლიმონის წვენი და მდუღარე წყალში.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	286
სულ მსუქანი	15 გ
გაჯერებული Fat	8 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	5 გ
ქოლესტერინი	108 მგ
ნატრიუმი	159 მგ
ნახშირწყლები	35 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	1 გ
პროტეინი	5 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.