ეს მარტივი რეცეპტი წებოვანა თავისუფალი flourless შოკოლადის ტორტი silky შოკოლადის ჭიქურა არის decadent finale რაიმე განსაკუთრებული დღესასწაული.
ეს არის უნაკლო შოკოლადის ტორტი რეცეპტის წებოვანა თავისუფალი ადაპტაცია. ეს უფრო მცირეა, ვიდრე უნაკლო შოკოლადის ნამცხვარი რეცეპტებით, მაგრამ არ იშლება სისქის ზომა, რომელიც თქვენ - ერთი პატარა სოლი ხსნის butter-rich შოკოლადის არომატით.
თუ თქვენ გაქვთ 7-inch tart პან ერთად fluted კიდეები და მოსახსნელი ბოლოში, ტორტი bakes up ლამაზი edges და ადვილად ამოიღონ პან შემდეგ საცხობი.
რა გჭირდებათ
- 6 უნცია
- ნახევრად შოკოლადი (ციყვად დაჭრილი)
- 4 უნცია კარაქი (unsalted)
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა)
- 1/2 ჭიქა კაკაოს ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 2 ounces ნახევარმთვარის შოკოლადი (coarsely დაჭრილი)
- 1 1/2 tablespoons კარაქი (unsalted)
- 1 1/2 teaspoons რძე (OR
- მსუბუქი ქოქოსის რძე )
- 1 1/2 teaspoons agave სიროფი (OR თაფლი)
- 1/8 ჩაის კოვზი ვანილი
როგორ ჩადება იგი
ჩადება ტორტი
- სითბოს ღუმელში 350 ფ-ს ჩანდა 7-inch tart პან ერთად მოსახსნელი ქვედა ერთად სამზარეულო spray. თუ არ გაქვთ tart პან, გამოიყენეთ 6-7-inch springform პან. ხაზის ქვედა პან ერთად პერგამენტის ქაღალდი და spray ქაღალდი.
- 6 უნცია დაჭრილი შოკოლადის და 4 უნცია კარაქის მძიმე წიწაკაზე საშუალო დაბალ სითბოზე. აურიეთ სანამ შოკოლადი და კარაქი მდნარი და გლუვი.
- დავამატეთ შაქარი და მარილი და სითბოს შემცირება. მზარეული დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში იწყება, სანამ შაქარი არ იშლება.
- ამოღება სოუსიდან სითბო. Whisk კვერცხი, ერთ დროს. ნარევი გამოიყურება გლუვი და პრიალა.
- გამოიყენეთ mesh ხელის sieve, რათა sift კაკაოს ფხვნილი შევიდა ნარევი. ეს ხელს უშლის სიმსივნეს. Whisk სანამ ტორტი batter გლუვი. დავამატოთ 1 ჩაის კოვზი ვანილი და ისევ ისევ.
- ჩაასხით batter მომზადებული პან და bake in ცხარე ღუმელი დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. ცენტრში ტორტი უნდა იყოს მხოლოდ მტკიცე შეეხება, მაგრამ ფრთხილად არ overbake ტორტი ან იქნება მშრალი.
- ზემოთ პან შესახებ მავთულის საკიდების 15 წუთის განმავლობაში. ინვერტული ტორტი onto ფირფიტა.
ჩადება ჭიქურა
- Melt 2 ounces დაჭრილი შოკოლადი და 1 1/2 tablespoons კარაქი იმავე saucepan თქვენ გამოიყენება, რათა ტორტი. როდესაც მდნარი და გლუვი, ამოიღეთ პან სითბო.
- დაამატეთ რძე და წებოვანი სიროფი ან თაფლი და 1/8 ჩაის კოვზი ვანილი და აურიეთ სანამ არ გლუვი და პრიალა. მოდით გლაზას cool დაახლოებით 3 წუთით ადრე ასხამს მას ტორტი.
- ჩაასხით ყველა ჭიქურა შუა ნამცხვარი. გამოიყენეთ სილიკონი ან რეზინის სპატალა, რათა ხელი მოეფინა გლაზს, რომელიც აძლევს ტორტს, რომელიც საშუალებას აძლევს ჭიქას თანაბრად დაეწიოს ნამცხვარი.
შენიშვნა: დარწმუნდით, რომ თქვენი სამუშაო ზედაპირები, ჭურჭელი, ჩანთები და ინსტრუმენტები თავისუფალია წებოვანა. ყოველთვის წაიკითხეთ პროდუქტის ეტიკეტები. მწარმოებლებს შეუძლიათ შეცვალონ პროდუქტის ფორმულირებები, გაფრთხილების გარეშე. ეჭვის შემთხვევაში, არ იყიდოთ ან გამოიყენოთ პროდუქტი, სანამ დაუკავშირდით მწარმოებელს, რომ პროდუქტი თავისუფალია წებოვანაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 384 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 120 მგ |
| ნატრიუმი | 98 მგ |
| ნახშირწყლები | 37 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 6 გ |