ეს ყავა მუსი რეცეპტი არის გემრიელი დახვეწილი დესერტი სრულყოფილი დასასრულს სანთლის შუქი ორი. ეს დიდი შოკოლადის მოყვარულებისთვისაა და იმდენად უყვარდა, რომ ეს შოკოლადის სოუსით არის გამოწყობილი ან მარტო ყველა ყავის არომატით.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა აორთქლებული რძე
- 2/3 ჭიქა ძლიერი ყავა
- 2/3 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 3 კვერცხი yolks
- 1 კონვერტი unflavored ჟელატინი, შეარბილა 3 tablespoons ცივი წყალი
- 1 ½ ჭიქა მძიმე კრემი
როგორ ჩადება იგი
საშუალო ჩაისხურში, აორთქლდება რძე და ყავა; მზარეული დაბალ სითბოს, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ არ იწყება steaming. ცალკე თასი, whisk ერთად კვერცხი yolks და ყავისფერი შაქარი.
სანიშნეს ½ ჭიქა ცხელი რძე კვერცხის ნარევი, whisking მუდმივად, სანამ ნარევი საფუძვლიანად კომბინირებული. სანიშნეს თბილი კვერცხის რძე ნაზავია შევიდა ცხელი რძე წელს saucepan და საზ ზე დაბალი სითბოს, აღვივებს მუდმივად, სანამ ნარევი აღწევს 165 გრადუსი ციფრული candy თერმომეტრი.
ამოღება სითბო და აურიეთ შეარბილა ჟელატინი. ჩაი ყავის ყუთში კარგად.
სცემეს 1 1/2 ჭიქა ნაღები ცალკე თასი, სანამ ძლიერი მწვერვალები ქმნიან. საფუძვლიანად აურიეთ ½ ჭიქა whipped კრემი შევიდა გაცივებული custard, და შემდეგ ნაზად ჩამოყაროს დარჩენილი კრემი. ყავის მუსი არის მზად, როდესაც custard საფუძვლიანად ჩართული whipped ნაღები, და არ marbling შოუები. ემსახურე მუსიას გაცივებული.
ეს coffe მუსი რეცეპტი იღებს 8 servings.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 244 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 113 მგ |
| ნატრიუმი | 111 მგ |
| ნახშირწყლები | 25 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 10 გ |