ეს არომატული მწვადი ძროხის არის rubbed ნიორი, დაბზარულია შავი პილპილი და სხვადასხვა ახალი ან გამხმარი მწვანილი. მოხარშული შემწვარი შემდეგ დაფარულია და გაცხელებულია ერთი ან ორი საათის განმავლობაში, სანამ შემწვარი, ნიორი და მწვანილი დრო სუნის ძროხისთვის.
ადვილად შემწვარი ხდის ელეგანტური კვება ნებისმიერ შემთხვევაში. ეს არის საუკეთესო შემწვარი დღესასწაულებისთვისაც.
რა გჭირდებათ
- 1 sirloin tip შემწვარი, დაახლოებით 3 დან 4 ფუნტი
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 2 საშუალო კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 დან 1 1/2 teaspoons დაბზარულია შავი პილპილი ან 1/2 ჩაის კოვზი coarsely ადგილზე წიწაკა
- 2 teaspoons წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ახალი rosemary, ან დაახლოებით 1/2 ჩაის კოვზი დაიმსხვრა გამხმარი ფოთოლი Rosemary
- 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ხახვი ან წვრილად დაჭრილი ხახვი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთოლი thyme
როგორ ჩადება იგი
- ამოიღეთ შემწვარი ნებისმიერი საფარი და ადგილი კილიტა-გაფორმებულია შემწვარი პანში.
- შეურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები პატარა თასში, კარგად შერევით.
- RUB შემწვარი მთელი და უსიამოვნოა twine შეინარჩუნოს ერთად თუ საჭიროა.
- საფარის და გაყინვა 1-დან 2 საათამდე.
- სითბოს ღუმელი 325 F. გახსენით ძროხის და ადგილი ღუმელში.
- შემწვარი დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში თითო ფუნტი , ან სანამ შემწვარი ტენდერი და გაკეთდეს როგორც სასურველი.
- საშუალო იშვიათია, დაახლოებით 140 F- ის შემცველობა მოხდება. შემწვარი გააგრძელებს მზარეულს 145 F- ს მინიმალური უსაფრთხო ტემპერატურაზე. საშუალო იშვიათი, საზრგვა დაახლოებით 130 F.
- წაშალეთ ღუმელი და დაფარავს კილიტა. მოდით დადგეს 15 წუთით ადრე კვეთის.
გაძლიერებული Sirloin რეცეპტები
Marinated Sirloin Tip Roast ერთად მწვანილი და წითელი ღვინო
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 530 |
| სულ მსუქანი | 25 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 192 მგ |
| ნატრიუმი | 152 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 66 გ |