Empanadas შეიძლება ბევრი რამ - კვება წასვლა, საჭმლის, ლამაზი appetizers, ან თუნდაც desserts - დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა არის შიგნით მათ და მათი ზომა. ეს ემპანდაები ივსება პიცა ინგრედიენტებით - მოზარარელას ყველი, ტომატის სოუსი და პპერპოონი ამ შემთხვევაში. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ნებისმიერი პიცა ტოპინგები, რომლებიც მოგწონთ - მოხარშული და დაქუცმაცებული ძეხვი (chorizo, ალბათ), ხახვი, შავი ზეთისხილი, anchovies და ა.შ.
ეს ემპანდაები კალციონის მსგავსია (გარდაიცნებიან პიცას) , გარდა იმპანადადის ცომი ბევრად უფრო სატენდერო, ფქვილი და ნაკლებად მჭამელი, ვიდრე პიცა ქერქის ცომი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება კალჟონის შესაქმნელად. მე მიყვარს ეს Empanadas პატარა მხარეს და ემსახურება მათ, როგორც appetizer დამატებითი marinara სოუსით ამისთვის დაქანებულია.
რა გჭირდებათ
- 1 რეცეპტი empanada ცომი
- 8 უნცია მთელი რძის მოზარარე ყველით
- 4 უნცია ქეჩარდის ყველი
- 1/4 ჭიქა პარმეზანის ყველი (გახეხილი)
- 1/2 ჭიქა პიცის სოუსი ან მარინარას სოუსი (პლუს დამატებით დაქანების შემთხვევაში, თუ სასურველია)
- 4 უნცია პეპერონი
- 1 კვერცხი
როგორ ჩადება იგი
- მომზადება empanada ცომი მიხედვით რეცეპტი . საფარის პლასტიკური გადატანა და 10 წუთი დასვენება.
- გადაათრიეთ მოზარარელა და cheddar cheeses და განათავსეთ მათ საშუალო bowl. დაამატეთ პარმეზანის ყველის ნახევარი და მარინარის სოუსით 1/2 ჭიქა და კარგად შეურიეთ.
- Preheat ღუმელი 400 გრადუსი. გაყავით ეპპანდადის ცომი დაახლოებით 20 პატარა ნაჭრებად (დაახლოებით 50 გრ) და ნაზად გააფართოვოს თითოეული ნაჭერი ბურთში.
- მსუბუქად floured ზედაპირზე, მიიღოს ერთი ბურთი ცომი და გააფართოვოს ის შევიდა დაახლოებით 4-5 დიუმიანი დიამეტრი წრე. მოათავსეთ ერთი ყველი ყველით ყველით და ერთი წიწაკის (ან სხვა შევსების არჩევანი) შუა ცის წრეზე. ნაზად ჩამოყალიბეთ წრე ნახევარმთვარის ფორმის შექმნით, მავთულხლართების მჭიდროდ დალუქვით თქვენი თითებით. თხრილის პირას თმა უფრო დეკორატურად გამოიყურება (იხ.
- ადგილი empanada on ბმულების ფურცელი. გაიმეორეთ ცომი დარჩენილი ბურთები.
- შეურიეთ კვერცხი yolk 1 tablespoons წყალი. მსუბუქად ჯაგრისი კვერცხის ნარევი ზედაპირზე და ეპანდადას მხარეს. გაფანტული empanadas დარჩენილი გახეხილი პარმეზანს ყველი.
- განათავსეთ empanadas ღუმელში და bake სანამ puffed, გამოუყენებელი, და ოქროს ყავისფერი - დაახლოებით 20-25 წუთი.
- მიირთვით თბილი მარინარას სოუსით.
შენიშვნა: ემპანადაა შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ან საყინულეში და ღუმელში დახატული კილიტა. ან რეცხავს მათ მიკროტალღური (ქერქი იქნება ნაკლებად flaky, მაგრამ მაინც კარგი).