Სერბეთის სააღდგომო რეცეპტები

სერბეთის სააღდგომო დღესასწაული არ იქნებოდა სრული ძეხვის გარეშე, სუფთა ხორცით, შემწვარი ხორცით, მოხარშული წიწაკა, ყველი, აჯვარი (კვერცხუჯრედის-წიწაკა), კაჟმაკი (ყველი), პოგაჩა (თეთრი პური) და წითელი ღვინო. მაგრამ რეალურ ცენტრალურ ნაწილში არის spit-roasted barbecued ცხვრის . (საუკეთესო გზა ჭამა ამ delicacy თქვენი თითების.) თუ barbecued ცხვრის არ არის შესაძლებელი, შემწვარი ფეხი ცხვრის ან მოხალული ცხვრის მხრის არის შემდეგი ყველაზე ხელი შეუწყო cuts ხორცის.

ეს კვერცხი მრგვალდება საარამზაოში ( სალათის ფქვილი ) , ბიუროკის (ყველით) , კევპეციკი (ძეხვეული), სააღდგომო პური, სალათები, კარტოფილი ან ბრინჯი, ბოსტნეული და დესერტი, თხილის როლი და კრემ პიტი ძლიერი სერბული ყავა თურქულ სტილში მსახურობდა.

• 01 09

  სერბეთის ძეხვეული (Cevapcici)

  ეს ძეხვი დამზადებული ცხვრის, ძროხისა და ზოგჯერ ღორისგან შედგება, როგორც ძირითადი კურსი ან ატევარი, რომელიც აჯვართან (იხ. ქვემოთ) და ლეფინე ბალახს. Cevapcici არ შებოლილი და ხორცის არ არის იდგა casings. ნაცვლად, ნივრის-არომატიზებული უამრავი ნიორი - ჩამოყალიბდა შევიდა log- ფორმის ხელით.

• 09 09

  სერბეთის შემწვარი კვერცხუჯრედის- Pepper Spread (Ajvar)

  ზოგჯერ მოხსენიებული, როგორც ვეგეტარიანული ხიზილალა, ამ შემწვარი ბადრიჯანი და წიწაკა გავრცელების გამოყენება შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამამშვიდებელი ან შეჭამეს როგორც ბოსტნეულის დიპლომატიური. ეს არის ასევე გემრიელი გავრცელების pogacha (თეთრი პური) ან lepinje flatbread. დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების, შეგიძლიათ mash იგი სანამ გლუვი ან დატოვეთ chunky.

• 09 09

  სერბული კაჯმაკი

  კაჟმაკი არის ახალი, გაზელილი ყველი, რომელიც პოგაჩას გავრცელებისას შეჭამეს, თეთრი დანიშნულების პური. ტრადიციული მეთოდი მოუწოდებს unpasteurized და უმი რძით, რომელიც აღარ არის ხელმისაწვდომი. ეს რეცეპტი იყენებს ნაყინის ნაჭერს ნაცვლად, არაჟანი და კრემის ყველით, რათა შეიტანოს მსგავსი გემო და ტექსტურა.

• 04 09

  სერბული პოგაჩას პური

  Pogacha არის ყოველდღიური თეთრი პური ჭამა ყველი და kajmak, და გამოიყენება სენდვიჩები და sop ყველა ბოლო წვნიანი, ხორცის წვენები, ან gravy. მისი ჯარიმა მცირდება რბილი ქერქით და მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი ფორმით, მრგვალი ტრადიციაა.

• 09 09

  სერბული ყველის ბიურო

  Burek არის filo pies ივსება ყველი ან ხორცი, რომელიც შეიძლება eaten როგორც ძირითადი კურსი, ან როდესაც მოჭრილი შევიდა wedges, appetizer, რომელიც დიდი გარდა აღდგომის ბუფეტი მაგიდა. ფუტკრის ფილე ცომის ფენების ივსება კომბინაცია cheeses. Burek შეიძლება იყოს მრგვალი, horseshoe ფორმის, ან შემოვიდა up, როგორიცაა სიგარები.

• 09 09

  სერბეთის Lamb ბოსტნეულის სუპი (Chorba od Janjetina)

  ეს არის ხორცის ცხვრის ძვლები, რომლებიც იძლევიან ამ ნაღების, ცხვრის ბოსტნეულის სუპეს მის მდიდრულ გემოვნებას. ბოსტნეული მერყეობს საყოფაცხოვრებო საყოფაცხოვრებო, მაგრამ წიწაკა, ხახვი და პომიდორი ძალიან ხშირია. ნაღებისგან კვერცხის ილქები და არაჟანი.

• 09 09

  Spit-Roasted Barbecued Lamb ან ფეხი Lamb

  Spit- შემწვარი ცხვრის მისი crispy კანი ნამდვილი დელიკატესი და რთული მოდის ზოგიერთი თემებში. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ მტვრის ფეხი, თუ საჭიროა. გემოს ნიორი, ლიმონის წვენი და ბალახი აძლევს ცხვრებს ახალი და ძლიერი გემოთი. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ ხორცის თერმომეტრი, რათა დაამსხვრიოს იგი კარგად.

• 08 09

  სერბული ჩაყრილი კომბოსტო (სარმა)

  სერბულმა შეასრულა კომბოსტო რულონები, რომლებიც ცნობილია როგორც სარმა, დაამატეთ კიდევ ერთი განზომილება აღდგომის შესაწირავად. კომბოსტოს ფოთლები ძროხის, ღორის, ბრინჯისა და სანელებლებისგან შედგება, შემდეგ კი კომბოსტოს საუცხოო ყვავილებით და შებოლილი ნეკნებითა და ტომატის სოუსით. სარმა არის hearty კერძი, რომელიც გაყინავს კარგად.

• 09 09

  სერბეთის თხილის როლი (Orehnjaca)

  ეს ტენიანი სერბული თხილის როლი არის ვარსკვლავი ნებისმიერი სააღდგომო ტკბილეულის მაგიდაზე. საფუარი ცომი ივსება თხილის-შაქრის რძის ნარევი, გაჟღენთილი, გამომცხვარი და დაჭრილი. თქვენ შეგიძლიათ მტვერი შაქრის ფხვნილი თუ სასურველი.